Arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w piekarni (CD)
Dostępność:
duża ilość
Wysyłka w:
3 dni
Cena:
dodaj do przechowalni
Opis
Symbol: CDH814
Nośnik: CD
Wymagania: Windows 95, 98, Me, NT, 2000, XP, MS Word
Wersja elektroniczna książki w formacie MS Word
Opracowanie pozwoli samodzielnie, bez pomocy konsultanta, zidentyfikować zagrożenia na każdym etapie procesu technologicznego, przeprowadzić ich analizę, ustalić źródło i przyczyny zagrożeń, a także określić środki umożliwiające ich kontrolę, czyli procedury i instrukcje, oraz wyznaczyć punkty kontrolne i krytyczne punkty kontrolne w każdej piekarni.
Niniejszy materiał jest prezentacją identyfikacji i analizy zagrożeń przedstawioną na przykładzie trzech produktów: pieczywa pszennego,
mieszanego i żytniego.
Każda procedura, instrukcja czy formularz, przygotowany w oddzielnych
plikach MS Word, przeznaczony jest do bezpośredniego drukowania, kopiowania lub dostosowania do własnych potrzeb przez każdą piekarnię.
Opracowanie pozwoli samodzielnie, bez pomocy konsultanta, zidentyfikować zagrożenia na każdym etapie procesu technologicznego, przeprowadzić ich analizę, ustalić źródło i przyczyny zagrożeń, a także określić środki umożliwiające ich kontrolę, czyli procedury i instrukcje, oraz wyznaczyć punkty kontrolne i krytyczne punkty kontrolne w każdej piekarni.
Niniejszy materiał jest prezentacją identyfikacji i analizy zagrożeń przedstawioną na przykładzie trzech produktów: pieczywa pszennego,
mieszanego i żytniego.
Każda procedura, instrukcja czy formularz, przygotowany w oddzielnych
plikach MS Word, przeznaczony jest do bezpośredniego drukowania, kopiowania lub dostosowania do własnych potrzeb przez każdą piekarnię.
Opinie o produkcie (0)
Zapisz się do Newslettera