Przejdź do głównej treści
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Twój koszyk jest pusty
Skip main navigation
End of main navigation

Kategorie sklepu

Pomiń nawigację boczną

Producenci

Wybierz 2K Consulting 30 Plenum Spółdzielni Zenum 3S MEDIA 44.PL 4A Oficyna 4dot 4th Estate A5 K. Krynicka AA Aba ABACUS Abbeville Institute, Ltd. Abrams ACC Art Books ACCA Account Actes Sud Acturus Publishing Limited AD REM ADAM Adam Marszałek ADAMADA ADAMANTAN Adamiak Piotr ADAMIGO Addison Press Adit Aetos Media AFM Against Gravity Agencja Dramatu i Teatru ADiT Agencja Promocji Turystyki AGENCJA PROMOCJI ZIELENI Agencja Promocji Zieleni Sp.z o.o. Agencja TD Agencja Wydawnicza Gajus AGH AGORA Agora dla dzieci AgroHorti Media AHA AJAKS AKA Oficyna Akademia Humanistyczna im. A. Gieysztora Akademia Jana Długosza Akademia Marynarki Wojennej Akademia Pożarnicza Akademia Rolnicza w Szczecinie Akademia Rolnicza we Wrocławiu Akademia Sztuk Pięknych w Warszawie Akademia Sztuki Wojennej Akademia Transportu i Przedsiębiorczości AkaTimi AKCES Akcydens AKSJOMAT AKSJOMAT Piotr Nodzyński AKTYWA Akurat ALBATROS Albin Michel ALBIUS Alegoria Aleksandria ALETHEIA Alfa-Medica Press Alfred A. Knopf Alkazar Allen Lane Allen Press Alma Edizioni ALMA-PRESS Altenberg AMBER Amber Books AMDG AMEET Amepol Inc. Amerykańsko-Polski Instytut Budownictwa Ośrodek Badawczy NAHB AMMO ANADIOMENE ANAGRAM Anatta Andre Deutsch Andrew Moszczynski Group Andrews McMeel Aniew ANNAŁ ANTRA ANTYK Marek Derewiecki AnWero Aperture Press APN Promise APN PROMISE Sp.z o.o. W-wa / Microsoft Press/ Arcana Arche Archeologia Fotografii ARCHI-PLUS Przemysław Markiewicz Archiwum - System Arcturus Publish

Etykiety
ODDK

Procedury i instrukcje zakładowego systemu HACCP z formularzami do zapisów

Dostępność:
na wyczerpaniu
Czas wysyłki: 3 dni
Dostawa od 12,50 zł - Paczkomaty INPOST

z VAT bez VAT
Cena 167,00 zł
szt.
Zapytaj o produkt
Udostępnij

Opis

Koszty dostawy

Produkty powiązane

Symbol: HAC789
Objętość: 196 str.
Format: A4
Wydanie: 2004
ISBN: 83-71879-42-3
 
Zgodnie z rozporządzeniem nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Funkcjonowanie systemu powinno być dokumentowane. Opracowanie przygotowane przez doświadczonego technologa, przewodniczącego zespołu HACCP w zakładzie branży spożywczej, obejmuje wzorcowe procedury i instrukcje wraz z formularzami służącymi do dokonywania zapisów, niezbędne przy opracowywaniu zakładowego systemu HACCP.
 
Spis Treści:
Nadzorowanie stanu sanitarnego
Budynki i pomieszczenia
Instrukcja dopuszczenia do pracy pracownika zatrudnionego bezpośrednio w produkcji
Instrukcja pracy na stanowisku pracownika produkcji
Instrukcja pracy na stanowisku pracownika odbioru surowca
Instrukcja pracy na stanowisku operatora pakowaczki
Instrukcja wprowadzania gości i osób wizytujących zakład
Procedura
Kontrola i badanie procesu i wyrobu
Nadzorowanie dodatków i opakowań do produkcji
Przechowywanie i dostarczanie wyrobów gotowych
Nadzorowanie dokumentów dotyczących wyrobu
Postępowanie z wyrobem niezgodnym w procesie produkcyjnym
Postępowanie reklamacyjne
Mycie i dezynfekcja
Instrukcja postępowania ze środkami myjącymi i dezynfekującymi
Instrukcja mycia i dezynfekcji grupy sprzętu czystego
Instrukcja mycia i dezynfekcji grupy sprzętu brudnego
Instrukcja postępowania w czasie usuwania awarii
Instrukcja mycia mechanicznego w obiegu zamkniętym
Instrukcja mycia w systemie CIP
Instrukcja mycia ręcznego
Instrukcja badania czystości linii technologicznych
Deratyzacja i dezynsekcja
Instrukcja nadzorowania śmieci, odpadów i ścieków
Instrukcja nadzorowania szkodników
Nadzorowanie maszyn i urządzeń do produkcji
Nadzorowanie wyposażenia do kontroli i badań
Nadzorowanie sprzętu do kontroli i badań na produkcji
Nadzorowanie podłoży i odczynników chemicznych
Nadzorowanie czynników energetycznych
Nadzorowanie środków transportu
Badanie wody
Nadzorowanie wody
Instrukcja postępowania w przypadku wyników badania wody niezgodnych z wymaganiami
Odbiór surowca do produkcji
Audyt systemu HACCP
Nadzorowanie przepisów
Działania korygujące i zapobiegawcze
  • dostawa online Darmowa

    tylko do produktów opisanych jako PDF/produkt elektroniczny

  • Kurier Inpost 15,00 zł

  • Paczkomaty INPOST 12,50 zł

  • Odbiór osobisty Darmowa

    w siedzibie firmy

Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.

Nowości