Przechowalnictwo jabłek

Staraliśmy się wskazać także te momenty całego sezonu, w których pojawia się najwięcej wyzwań, ale też sposobności do popełnienia błędów, po to, aby w przyszłości można ich było uniknąć. Z założenia, naszym
zamiarem jest przekazanie praktycznej wiedzy, którą sadownicy wykorzystać mogą w swoich sadach i obiektach przechowalniczych.
Dlatego prezentujemy szereg luźnych artykułów, które dają wielopłaszczyznowe spojrzenie na problemy związane z przechowalnictwem jabłek. Opisom towarzyszy duża liczba zdjęć, tabel i schematów – wszystko po to, aby zilustrować dane zagadnienie i ułatwić jego zrozumienie.(…)

Sad – każdy sezon jest inny

• Przechowywanie zaczyna się w sadzie
• Choroby jabłek z okresu kwitnienia – realny problem
• Parch w sadzie i chłodni
• Problematyczny wapń
• Ordzawienia owoców
• Mało znane a groźne choroby przechowalnicze jabłek
• Ziarnkowe – ostateczny „szlif” przed zbiorami
• Najgroźniejsze w przechowalni
• Ochrona owoców przed chorobami przechowalniczymi – zalecenia
• Warto sprawdzić pozostałości
• Wydłużyć okno zbioru

Termin i logistyka zbiorów

• Wyznaczanie terminu zbioru jabłek – teoria a praktyka
• Logistyka zbiorów jabłek
• Opakowania do zbioru i przechowywania jabłek

Technologie przechowywania

• Jędrność – ważna a ciągle niedoceniana
• Długość okresu przechowywania jabłek w zależności od zastosowanej technologii
• Chłodnictwo w przechowalnictwie owoców ziarnkowych
• Co to jest dynamicznie kontrolowana atmosfera?
• Technologie pozbiorcze do stosowania w komorach przechowalniczych
• Choroby fizjologiczne
• Budując nowe chłodnie pamiętajmy o drożejącej energii
• Chłodnia to nie sanatorium dla owoców
• Ustawienie skrzyń w komorze przechowalniczej
• Przygotowanie komór do nowego sezonu przechowalniczego
• Dezynfekcja komór chłodniczych i opakowań
• Przechowywanie i przygotowanie jabłek przeznaczonych na dalekie rynki

• Autorzy: Dr Krzysztof P. Rutkowski i Adam Paradowski
• Format: 16.5x23.5cm (C5)
• Objętość: 168
• Oprawa: Miękka
• Rok wydania: 2021
• Wydawca: Plantpress