Opcje przeglądania
Wydawca
Cena
  • od
    do
Promocje
Cennik do szacowania budynków systemem szczegółowym dla celów ubezpieczeniowych
Cennik do szacowania budynków systemem szczegółowym dla celów ubezpieczeniowych

59,90 zł

Cena regularna: 106,40 zł

Najniższa cena: 106,40 zł

57,05 zł

Cena regularna: 101,33 zł

Najniższa cena: 101,33 zł
szt.
Upgrade - Przejście z Rodos 7 na Rodos 8
Upgrade - Przejście z Rodos 7 na Rodos 8

1 426,80 zł

Cena regularna: 1 783,50 zł

Najniższa cena: 1 783,50 zł

1 358,86 zł

Cena regularna: 1 698,57 zł

Najniższa cena: 1 698,57 zł
szt.

Metody badania dynamiki cen nieruchomości w Polsce

Metody badania dynamiki cen nieruchomości w Polsce
Metody badania dynamiki cen nieruchomości w Polsce
AUTOR Ewelina Nawrocka
WYDAWNICTWO Wydawnictwo Uniwersytetu Gdańskiego

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

EKSPLOATACJA MASZYN DO ROBÓT ZIEMNYCH. PODRĘCZNIK DO ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH DLA INSTRUKTORÓW I KANDYDATÓW NA OPERATORÓW

EKSPLOATACJA MASZYN DO ROBÓT ZIEMNYCH. PODRĘCZNIK DO ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH DLA INSTRUKTORÓW I KANDYDATÓW NA OPERATORÓW
EKSPLOATACJA MASZYN DO ROBÓT ZIEMNYCH. PODRĘCZNIK DO ZAJĘĆ PRAKTYCZNYCH DLA INSTRUKTORÓW I KANDYDATÓW NA OPERATORÓW

 

ISBN 9788365382740
Autor Jodłowski
Oprawa miękka
Rok wydania 2021, Wydanie pierwsze
Format a5
Stron 194

Książka zawiera praktyczne wiadomości dotyczące eksploatacji maszyn-wiadomości, które powinien znać każdy operator.

Adresatami książki są przede wszystkim uczestnicy szkoleń operatorów maszyn, a także instruktorzy prowadzący te szkolenia. Książka może być też pomocą dla uczniów średnich szkół technicznych o odpowiednim kierunku.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Budowa i metody kontroli eksploatacji turbin parowych

Budowa i metody kontroli eksploatacji turbin parowych
Budowa i metody kontroli eksploatacji turbin parowych
autor: M. Kozak
Wydawca KAPRINT
ISBN: 978-83-915429-7-2
stron: 188
format : b5
oprawa: miękka
wyd. 2008 r
 
 

Dostępność: brak towaru

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

Elementy sprężyste zawieszeń pojazdów samochodowych

Elementy sprężyste zawieszeń pojazdów samochodowych
Elementy sprężyste zawieszeń pojazdów samochodowych

Gwałtowny rozwój technologiczny produkcji pojazdów samochodowych na przełomie XX i XXI wieku. Znalazło to odzwierciedlenie w nowatorskich rozwiązaniach konstrukcyjnych elementów sprężystych i elastycznych. Niniejsza monografia jest próbą przybliżenia studentom, jak i inżynierom złożoności problemów związanych z konstrukcją i produkcją elementów zawieszeń. 

 

ISBN: 978-83-7880-710-0
liczba stron: 290
format: B5
oprawa: miękka
rok wydania: 2020
wydanie: I

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 5 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Stolarstwo

Stolarstwo
Stolarstwo

Stolarstwo, opracowali M.Prugar, A.Olszowski mistrzowie stolarscy.

Reprint wydania Genewa rok 1944. Format B5 stron 182

Część I - wiadomości wg, spisu treści poniżej.  Strony 1- 122

Cz.II  - rysunki ilustrujące treść z części I.   Strony 1-60

ISBN 9788366867178
Autor Prugar,Olszowsk
Oprawa br
Rok wydania 2021
Format b5
Stron 152

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

WPŁYW WARUNKÓW FILTRACJI NAPOROWEJ NA STATECZNOŚĆ ZIEMNYCH BUDOWLI HYDROTECHNICZNYCH I PODŁOŻA

WPŁYW WARUNKÓW FILTRACJI NAPOROWEJ NA STATECZNOŚĆ ZIEMNYCH BUDOWLI HYDROTECHNICZNYCH I PODŁOŻA
WPŁYW WARUNKÓW FILTRACJI NAPOROWEJ NA STATECZNOŚĆ ZIEMNYCH BUDOWLI HYDROTECHNICZNYCH I PODŁOŻA

W książce podjęto problem takiego projektowania ziemnych budowli hydrotechnicznych, które pozwoliłoby na uniknięcie powstawania niebezpiecznych warunków filtracji. W rozprawie autor przedstawił teorię dotyczącą działania płynącej wody na grunt, zawarł podstawy modelowania filtracji, rozpatrzył wydajność wypływu wody przez otwory w płytach uszczelniających podłoże. Próbował on ustalić relacje pomiędzy wielkościami hydrodynamicznymi filtracji naporowej przestrzennej i płaskiej, wykonując modelowanie matematyczne filtracji dwiema metodami matematycznymi, a uzyskane wyniki weryfikując na modelu fizycznym. Tekst publikacji wzbogacają wykresy obrazujące przytaczane dane, a także liczne schematy i fotografie, które stanowią dobre uzupełnienie merytorycznej zawartości rozprawy.

ROK WYDANIA
2010
LICZBA STRON 156
FORMAT
B5
OPRAWA
MIĘKKA
ISBN 978-83-60574-94-2

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa

Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa
Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa

Alicja Czamara, Jerzy Kowalski, Tadeusz Molski

 

Przewodnik do ćwiczeń

Wydawca: Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu

Liczba stron: 218

Rok wydania: 2005

Oprawa: miękka

Wydanie: I

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Efektywność energetyczna, ekologiczna i ekonomiczna wybranych układów do produkcji biometanu

Efektywność energetyczna, ekologiczna i ekonomiczna wybranych układów do produkcji biometanu
Efektywność energetyczna, ekologiczna i ekonomiczna wybranych układów do produkcji biometanu

ISBN: 978-83-7880-768-1
liczba stron: 148
format: B5
oprawa: miękka
rok wydania: 2021
wydanie: I

autor: SKOREK-OSIKOWSKA A.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Sztuczna inteligencja w badaniach nieniszczących

Sztuczna inteligencja w badaniach nieniszczących
Sztuczna inteligencja w badaniach nieniszczących
Autor: Piotr Baniukiewicz
 
Data wydania: 2015

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

higiena produkcji żywności

higiena produkcji żywności
higiena produkcji żywności
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2019
wydanie: V
oprawa miękka
stron: 346
format: B-5
EAN: 9788375837940
ISBN: 978-83-7583-794-0
 
Spis treści
Od autorów ... 11

I. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności ... 13
1. Pojęcie higieny i higieny żywności ... 13
2. Jakość żywności ... 14
3. Prawo żywnościowe dotyczące higieny żywności ... 17
3.1. Prawo światowe – Codex Alimentarius ... 17
3.2. Prawo Unii Europejskiej ... 19
3.3. Przepisy polskie ... 27
4. Kontrola higieniczno-sanitarna zakładów żywnościowych w Polsce ... 28
4.1. Kontrola zewnętrzna ... 28
4.2. Kontrola wewnętrzna ... 36

II. Systemy zapewnienia bezpieczeństwa i zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem żywności ... 39
1. Istota i rozwój systemów zapewnienia jakości oraz zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności ... 39
2. Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) i Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) ... 43
2.1. Pojęcia, definicje i zakres działania ... 43
2.2. Dokumentacja GHP/GMP – podręcznik GHP/GMP ... 46
3. Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny (HACCP) ... 49
3.1. Wiadomości wstępne ... 49
3.2. Podstawowe pojęcia i definicje ... 53
3.3. Zasady systemu HACCP ... 57
3.4. Etapy wprowadzania systemu HACCP ... 60
3.4.1. Powołanie zakładowego zespołu ds. HACCP ... 61
3.4.2. Zdefiniowanie (opisanie) produktu ... 63
3.4.3. Przeznaczenie produktu ... 63 
3.4.4. Sporządzenie diagramu przepływu (schematu technologicznego) zawierającego wszystkie etapy procesu produkcyjnego lub postępowania z produktem ... 64
3.4.5. Weryfikacja diagramu przepływu (schematu technologicznego) w praktyce ... 64
3.4.6. Analiza zagrożeń i oszacowanie ryzyka ... 64
3.4.7. Ustalenie Krytycznych Punktów Kontrolnych ... 77
3.4.8. Określenie limitów krytycznych parametrów i ich tolerancji odrębnie dla każdego CCP ... 78
3.4.9. Opracowanie systemu monitorowania dla każdego CCP ... 80
3.4.10. Ustalenie działań naprawczych w przypadku niespełnienia wartości parametrów krytycznych ... 84
3.4.11. Określenie zasad weryfikacji systemu ... 86
3.4.12. Ustalenie zasad opracowywania dokumentacji systemu i przechowywania zapisów ... 88
3.5. HACCP w zakładach gastronomicznych i cateringowych ... 93
4. System zarządzania jakością zgodny z normami ISO serii 9000 ... 99
5. System zarządzania bezpieczeństwem żywności według norm ISO serii 22000 ... 101
6. Kompleksowe Zarządzanie przez Jakość (Total Quality Management – TQM) ... 109
7. Nowoczesne metody mikrobiologiczne w zapewnieniu i kontroli higieny produkcji żywności ... 112
7.1. Wiadomości wstępne ... 112
7.2. Oznaczanie ATP z wykorzystaniem bioluminescencji ... 113
7.3. Modyfikacje metod płytkowych przydatne w kontroli czystości pomieszczeń, urządzeń, powierzchni i linii produkcyjnych ... 118
7.4. Nowe pożywki do wykrywania i identyfikacji drobnoustrojów chorobotwórczych ... 122
7.5. Metody immunoenzymatyczne ... 123

III. Jakość zdrowotna żywności ... 127
1. Analiza ryzyka zdrowotnego żywności ... 127
1.1. Podstawowe pojęcia i definicje ... 127
1.2. Ocena ryzyka ... 130
1.3. Zarządzanie ryzykiem ... 134
1.4. Informowanie o ryzyku (komunikacja ryzyka) ... 135
2. Mikroorganizmy w żywności ... 136
2.1. Ogólne wiadomości o mikroorganizmach ... 136
2.2. Jakość mikrobiologiczna żywności ... 138
2.2.1. Wiadomości wstępne ... 138
2.2.2. Bezpieczeństwo zdrowotne związane z obecnością mikroorganizmów ... 140
2.2.3. Trwałość mikrobiologiczna żywności ... 142
2.2.4. Akceptowalność sensoryczna ... 145
2.2.5. Wartość dietetyczna żywności związana z obecnością mikroorganizmów ... 146
2.3. Czynniki wzrostu i inaktywacji mikroorganizmów w żywności ... 148
2.3.1. Wiadomości wstępne ... 148
2.3.2. Wpływ temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów ... 150
2.3.2.1. Wpływ obniżonej temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 151
2.3.2.2. Wpływ podwyższonej temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 155
2.3.3. Wpływ aktywności wody na wzrost, inaktywację i przeżywalność mikroorganizmów w żywności ... 159
2.3.4. Wpływ tlenu i gazów obojętnych na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 161
2.3.5. pH jako czynnik środowiska wpływający na wzrost i inaktywację drobnoustrojów w żywności ... 163
2.3.6. Ciśnienie osmotyczne i jego wpływ na wzrost i inaktywację drobnoustrojów ... 164
2.3.7. Wpływ fal ultradźwiękowych na inaktywację drobnoustrojów ... 166
2.3.8. Wpływ mikrofal na inaktywację drobnoustrojów ... 167
2.3.9. Zastosowanie promieniowania różnego typu w celu inaktywacji drobnoustrojów ... 168
3. Zagrożenia mikrobiologiczne związane z surowcami pochodzenia roślinnego i zwierzęcego ... 172
3.1. Wiadomości wstępne ... 172
3.2. Surowce pochodzenia roślinnego jako źródło zagrożeń mikrobiologicznych ... 172
3.3. Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło zagrożeń mikrobiologicznych ... 179
4. Jakość mikrobiologiczna żywności wygodnej i minimalnie przetworzonej ... 194
4.1. Pojęcia i definicje ... 194
4.2. Zapewnienie bezpieczeństwa mikrobiologicznego żywności wygodnej i minimalnie przetworzonej ... 194
5. Zatrucia i zakażenia pokarmowe pochodzenia mikrobiologicznego ... 202
5.1. Wiadomości wstępne ... 202
5.2. Bakteryjne zatrucia pokarmowe ... 204
5.2.1. Infekcyjne zatrucia pokarmowe ... 205
5.2.2. Zatrucia pokarmowe typu toksykoinfekcji ... 216
5.2.3. Zatrucia pokarmowe typu intoksykacji ... 219
5.3. Zatrucia pokarmowe i schorzenia pochodzenia grzybiczego ... 221
5.4. Wirusowe zatrucia pokarmowe ... 226
5.5. Priony w żywności ... 228
6. Prognozowanie mikrobiologiczne ... 231
6.1. Wiadomości wstępne ... 231
6.2. Założenia i zasady mikrobiologii prognostycznej ... 234
6.3. Klasyfikacja modeli matematycznych ... 236
6.4. Modelowanie wzrostu bakterii oraz wpływu warunków środowiskowych i kultur bakteryjnych na wzrost bakterii ... 237
6.4.1. Modele kinetyczne ... 238
6.4.2. Modele oparte na prawdopodobieństwie ... 243
6.5. Matematyczne modelowanie inaktywacji mikroorganizmów w żywności ... 244
6.6. Modelowanie wzrostu, przeżywalności i śmierci mikroorganizmów ... 247
6.7. Możliwości zastosowania mikrobiologicznych modeli prognostycznych ... 249
6.8. Zastrzeżenia do modeli prognostycznych i ich wady ... 251
6.9. Przyszłość mikrobiologii prognostycznej ... 253
6.10. Znane modele i programy prognostyczne ... 253
7. Pasożyty chorobotwórcze dla człowieka występujące w żywności ... 255
7.1. Wiadomości wstępne ... 255
7.2. Robaki płaskie ... 257
7.3. Robaki obłe ... 260
8. Szkodniki w żywności ... 263
8.1. Wiadomości wstępne ... 263
8.2. Roztocza ... 263
8.3. Nicienie ... 264
8.4. Owady ... 264
8.5. Gryzonie ... 265
9. Zagrożenia chemiczne i fizyczne w produkcji żywności ... 266
9.1. Zagrożenia chemiczne ... 266
9.2. Zagrożenia fizyczne ... 267
 
IV. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględnieniem potraw ... 271
1. Warunki sanitarno-higieniczne produkcji potraw ... 271
1.1. Wiadomości wstępne ... 271
1.2. Specyfika produkcji potraw i wymagania higieniczne w cateringu ... 275
1.3. Przyjęcie towaru i magazynowanie ... 278
1.4. Przygotowanie potraw ... 283
1.5. Przechowywanie i wydawanie potraw ... 286
1.6. Pobieranie próbek potraw ... 287
1.7. Usuwanie odpadków ... 288
2. Wymagania sanitarne dotyczące pomieszczeń związanych z produkcją żywności i żywieniem zbiorowym ... 289
3. Wyposażenie gastronomiczne a higiena produkcji ... 293
4. Utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach produkcyjnych ... 298
4.1. Planowanie oraz wykonywanie prac porządkowych ... 298
4.2. Mycie i dezynfekcja maszyn, urządzeń, sprzętu i pomieszczeń ... 299
4.3. Dezynsekcja i deratyzacja ... 311
5. Personel produkcyjny ... 314
5.1. Higiena osobista osób zatrudnionych przy produkcji, przechowywaniu i dystrybucji potraw ... 314
5.2. Badania lekarskie. Nosicielstwo ... 318
5.3. Szkolenie i edukacja personelu w zakresie higieny ... 320
6. Projektowanie technologiczne zakładów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych ... 324
6.1. Wiadomości wstępne ... 324
6.2. Charakterystyka działów zakładu gastronomicznego ... 325
6.3. Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego ... 341

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

CZĘŚĆ A: ROBOTY ZIEMNE I KONSTRUKCYJNE. Zeszyt 7. Lekkie ściany działowe PDF wersja archiwalna

CZĘŚĆ A: ROBOTY ZIEMNE I KONSTRUKCYJNE. Zeszyt 7. Lekkie ściany działowe  PDF wersja archiwalna
CZĘŚĆ A: ROBOTY ZIEMNE I KONSTRUKCYJNE. Zeszyt 7. Lekkie ściany działowe PDF wersja archiwalna

Przedmiotem niniejszego opracowania są warunki techniczne wykonania i odbioru lekkich ścian działowych o wysokości do 6,5 m, o konstrukcji szkieletowej z cienkościennych profili stalowych z okładzinami z płyt gipsowo-kartonowych. Zakres pracy obejmuje wymagania dotyczące: – dokumentacji, – materiałów i wyrobów składowych oraz ich przyjmowania i magazynowania na budowie, – wykonania ścian działowych, – odbioru ścian działowych.

Dostępność: dostępny na zamówienie

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

egz.

Niezgodności w złączach spawanych z metali. Przyczyny powstawanie oraz sposoby zapobieganie ich powstawaniu

Niezgodności w złączach spawanych z metali. Przyczyny powstawanie oraz sposoby zapobieganie ich powstawaniu
Niezgodności w złączach spawanych z metali. Przyczyny powstawanie oraz sposoby zapobieganie ich powstawaniu

Niezgodności w złączach spawanych z metali. Przyczyny powstawanie oraz sposoby zapobieganie ich powstawaniu

 

ISBN 9788375704693
Autor CZUCHRYJ JANUSZ
Oprawa br
Rok wydania 2022
Format a5
Stron 168

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Mechanika gruntów wyd. 7

Mechanika gruntów wyd. 7
Mechanika gruntów wyd. 7

Skrypt przeznaczony dla studentów Wydziału Inżynierii Środowiska do przedmiotu "mechanika gruntów i fundamentowanie". Mogą z niego korzystać również studenci Inżynierii Lądowej. Omówiono w nim właściwości gruntów, zagadnienia konsolidacji i filtracji gruntów, rozkład 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

egz.
Nie znalazłeś tego czego szukasz?
Zadzwoń pomożemy znaleźć 😉
+48 735 975 932

loga+info

Zapisz się do Newslettera
Zapisz się do newslettera i otrzymaj kod rabatowy na -7% na zakupy!
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl