Opcje przeglądania
Wydawca
Cena
  • od
    do
Promocja
Promocje
Upgrade - Przejście z Rodos 7 na Rodos 8
Upgrade - Przejście z Rodos 7 na Rodos 8

1 426,80 zł

Cena regularna: 1 783,50 zł

Najniższa cena: 1 783,50 zł

1 358,86 zł

Cena regularna: 1 698,57 zł

Najniższa cena: 1 698,57 zł
szt.
Cennik do szacowania budynków systemem szczegółowym dla celów ubezpieczeniowych
Cennik do szacowania budynków systemem szczegółowym dla celów ubezpieczeniowych

59,90 zł

Cena regularna: 106,40 zł

Najniższa cena: 106,40 zł

57,05 zł

Cena regularna: 101,33 zł

Najniższa cena: 101,33 zł
szt.

Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej

Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej
Żywność pochodzenia zwierzęcego - wybrane zagadnienia z przetwórstwa i oceny jakościowej
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2014
wydanie: I
oprawa miękka
stron: 272
format: B-5
EAN: 9788375836028
ISBN: 978-83-7583-602-8
 
Spis treści
Wprowadzenie ... 5
 
Część 1. Przetwórstwo mięsa
1.1. Uwarunkowania jakości surowca mięsnego ... 9
Wiesław Przybylski
1.2. Technologia produkcji wędlin – aspekty jakościowe ... 28
Danuta Jaworska
1.3. Technologia otrzymywania konserw ... 54
Danuta Jaworska
1.4. Przetwórstwo mięsa drobiowego – aspekty jakościowe ... 73
Katarzyna Kajak-Siemaszko, Danuta Jaworska
 
Część 2. Przetwórstwo mleka
2.1. Mleko surowe i spożywcze ... 91
Andrzej Janicki
2.2. Produkcja fermentowanych napojów z mleka ... 105
Andrzej Janicki
2.3. Technologia produkcji serów, serków, twarogów i twarożków ... 118
Andrzej Janicki
2.4. Technologia produkcji mleka w proszku i odżywek mlecznych – ocena jakościowa produktów ... 134
Celina Wieczorek
2.5. Produkcja masła – ocena jakościowa produktów ... 149
Celina Wieczorek
2.6. Desery mleczne ... 165
Katarzyna Kajak-Siemaszko, Andrzej Janicki
 
Część 3. Przetwórstwo ryb
3.1. Technologia ryb i przetworów rybnych ... 181
3.1.1. Charakterystyka surowca, przydatność do przetwórstwa, wędzenie, marynowanie ... 181
Ewa Czarniecka-Skubina
3.1.2. Wytwarzanie konserw z ryb i bezkręgowców morskich, farsze rybne surimi ... 199
Ewa Czarniecka-Skubina, Elżbieta Olczak, Danuta Jaworska
3.1.3. Zmiany jakościowe ryb w procesie zamrażania i przechowywania zamrażalniczego ... 220
Elżbieta Żelechowska
3.1.4. Otrzymywanie ryb solonych oraz ocena jakościowa produktu ... 229
Elżbieta Żelechowska
 
Część 4. Pozostałe produkty pochodzenia zwierzęcego
4.1. Miody naturalne – wytwarzanie, rodzaje, aspekty jakościowe ... 243
Danuta Jaworska
4.2. Technologia przetwarzania jaj ... 258

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

62,00 zł

Cena netto: 59,05 zł

szt.

INPE 1 Podręcznik dla elektryków

 INPE 1 Podręcznik dla elektryków
INPE 1 Podręcznik dla elektryków

Chcemy aby Czytelnicy ,,INPE", zajmujący się projektowaniem. wykonawstwem i eksploatacja sieci, instalacji i urządzeń elektrycznych otrzymali w tych zeszytach potrzebne im dane i wskazówki zebrane z obowiązujących przepisów, aktualnych zasad wiedzy technicznej i Polskich Norm.
Podręcznik jest adresowany do osób pełniących samodzielne funkcje techniczne w budownictwie, osób zatrudnionych na stanowisku dozoru i eksploatacji sieci, instala­cji i urządzeń elektrycznych, osób i firm prowadzących usługi w zakresie elektryki oraz do inwestorów i użytkowników obiektów budowlanych, a także osób uczących się, studiujących bądź przygotowujących się do egzaminów na uprawnienia budowlane.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

INPE 19 Zabezpieczenia elektroenergetyczne - podstawy.

 INPE 19  Zabezpieczenia elektroenergetyczne - podstawy.
INPE 19 Zabezpieczenia elektroenergetyczne - podstawy.
Zeszyt zawiera przegląd najważniejszych elementów systemu zabezpieczę elektroenergetycznych, informacje o układach elektromechanicznych, statycznych i cyfrowych, o przetwornikach i o topowych rozwiązaniach au...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

INPE 20 Stacje elektroenergetyczne. Urządzenia główne stacji transformatorowo-rozdzielczych. INPE 20

 INPE 20  Stacje elektroenergetyczne. Urządzenia główne stacji transformatorowo-rozdzielczych. INPE 20
INPE 20 Stacje elektroenergetyczne. Urządzenia główne stacji transformatorowo-rozdzielczych. INPE 20

Publikujemy kolejny zeszyt 20 Podręcznika INPE, poświęcony urządzeniom głównym stacji elektroenergetycznych w najbardziej rozpowszechnionych sieciach rozdzielczych zasilających odbiorców przemysłowych, komun...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

23,00 zł

Cena netto: 21,90 zł

egz.

INPE 21 Stacje elektroenergetyczne. Układy połączeń, budowa i urządzenia kierowania pracą stacji.

 INPE 21 Stacje elektroenergetyczne. Układy połączeń, budowa i urządzenia kierowania pracą stacji.
INPE 21 Stacje elektroenergetyczne. Układy połączeń, budowa i urządzenia kierowania pracą stacji.

Zeszyt 21 Podręcznika INPE, poświęcony jest układom połączeń, rozwiązaniom konstrukcyjnym oraz urządzeniom pomocniczym i urządzeniom kierowania pracą stacji elektroenergetycznych. Zeszyt stanowi kontynuacj...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

23,00 zł

Cena netto: 21,90 zł

egz.

INPE 24 Energoelektronika elementy i układy.

 INPE 24 Energoelektronika elementy i układy.
INPE 24 Energoelektronika elementy i układy.

SPIS TREŚCI
1. Wstęp 5
2. Elementy energoelektroniczne 9
2.1 Wstęp 9
2.1.1 Wiadomości podstawowe 9
2.1.2 Straty w elementach energoelektronicznych 10
2.2 Diody 12
2.2.1 Budowa i parametry diod mocy 12<br ...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

INPE 3 Normalizacja w elektryce cz.1.

 INPE 3 Normalizacja w elektryce cz.1.
INPE 3 Normalizacja w elektryce cz.1.

Podręcznik jest adresowany do osób pełniących samodzielne funkcje techniczne w budownictwie, osób zatrudnionych na stanowisku dozoru i eksploatacji sieci, instalacji i urządzeń elektrycznych, osób i firm prow...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

INPE 31 Oddziaływanie na środowisko linii napowietrznych wysokiego napięcia.

 INPE 31  Oddziaływanie na środowisko linii napowietrznych wysokiego napięcia.
INPE 31 Oddziaływanie na środowisko linii napowietrznych wysokiego napięcia.
W pracy zaprezentowano aktualny stan wiedzy w zakresie oddziaływania na środowisko pól elektromagnetycznych (PEM) oraz hałasu, którego źródłem są linie napowietrzne wysokiego napięcia i stacje elektroenergetyczne. Brak znajomości t...

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

INPE 35 Oświetlenie drogowe. INPE 35

 INPE 35 Oświetlenie drogowe. INPE 35
INPE 35 Oświetlenie drogowe. INPE 35

SPIS TREŚCI
1. Oświetlenie drogowe i jego funkcje 6
1.1. Wstęp 6
1.2. Zadania wzrokowe kierowcy 6
2. Niezawodność wzrokowa kierowcy 8
2.1. Wydolność wzrokowa 8
2.2. Wygoda widzenia 10
3. Wymagania i za...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

22,00 zł

Cena netto: 20,95 zł

egz.

INPE 48 Zarys filozofii nurtu racjonalistycznego (pogadanki).

 INPE 48 Zarys filozofii nurtu racjonalistycznego (pogadanki).
INPE 48 Zarys filozofii nurtu racjonalistycznego (pogadanki).
INPE48 Zarys filozofii nurtu racjonalistycznego (pogadanki)...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

23,00 zł

Cena netto: 21,90 zł

egz.

INPE 49 Wprowadzenie do optoelektroniki i techniki światłowodowej.

 INPE 49  Wprowadzenie do optoelektroniki i techniki światłowodowej.
INPE 49 Wprowadzenie do optoelektroniki i techniki światłowodowej.

Zeszyt 49
Wprowadzenie do optoelektroniki i techniki światłowodowej</span...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

23,00 zł

Cena netto: 21,90 zł

egz.

INPE 5 Ochrona przeciwporażeniowa w urządzeniach wysokiego napięcia.

 INPE 5  Ochrona przeciwporażeniowa w urządzeniach wysokiego napięcia.
INPE 5 Ochrona przeciwporażeniowa w urządzeniach wysokiego napięcia.

Oddajemy do rąk Czytelników kolejny, piąty zeszyt „Podręcznika INPE dla elek­tryków" poświęcony zagadnieniom ochrony przed porażeniem w urządzeniach elek­trycznych o napięciu wyższym od l kV.
L...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

22,00 zł

Cena netto: 20,95 zł

egz.

INPE 6 Jakość energii elektrycznej Europejski Program LPQI.

 INPE 6  Jakość energii elektrycznej Europejski Program LPQI.
INPE 6 Jakość energii elektrycznej Europejski Program LPQI.

Kolejny, szósty zeszyt "Podręcznika INPE dla elektryków" poświęcony jest niezwy­kle aktualnym zagadnieniom jakości zasilania energią elektryczną. Publikując ten zeszyt wykorzystano doświadczenie realizator...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

Aircraft airframe

Aircraft airframe
Aircraft airframe
The global airline market continues to grow. The current aviation industry, aircraft operation and maintenance companies are seeking technicians, mechanics; aircraft maintenance engineers who are very well trained both in theoretical and practical fi...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 10 dni

Cena:

45,00 zł

Cena netto: 42,86 zł

egz.

Aircraft Systems

Aircraft Systems
Aircraft Systems
The global airline market continues to grow. The current aviation industry, aircraft operation and maintenance companies are seeking technicians, mechanics; aircraft maintenance engineers who are very well trained both in theoretical and practical fi...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

46,00 zł

Cena netto: 43,81 zł

egz.

Aneks do zeszytu INPE 23

Aneks do zeszytu  INPE 23
Aneks do zeszytu INPE 23

ANEKS DO 23. ZESZYTU PODRĘCZNIKA INPE DLA ELEKTRYKÓW

Kontrola stanu instalacji elektrycznych niskiego napięcia – przegląd aktualnych
wymagań w zakresie prób i pomiarów – Stanisław Czapp ............

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

21,00 zł

Cena netto: 20,00 zł

egz.

Anteny o sterowanej wiązce w technice radarowej

Anteny o sterowanej wiązce w technice radarowej
Anteny o sterowanej wiązce w technice radarowej
W książce przedstawiono wybrane zagadnienia z zakresu anten o sterowanej wiązce realizowanych na powierzchniach płaskich i cylindrycznych. Omówiono podstawowe problemy teorii i praktyki tworzenia szyków antenowych i ich elementów składowych, ...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

38,70 zł

Cena netto: 36,86 zł

egz.

Arytmetyka systemów cyfrowych w teorii i praktyce

Arytmetyka systemów cyfrowych w teorii i praktyce
Arytmetyka systemów cyfrowych w teorii i praktyce

Książka jest zbiorem zadań z rozwiązaniami z zakresu problematyki obejmującej systemy liczbowe, arytmetykę stałoprzecinkową i zmiennoprzecinkową. Pokazano, w jaki sposób wykonywane są działania arytmetyczne w typowym 32 bitowym proc...

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

29,00 zł

Cena netto: 27,62 zł

egz
Nie znalazłeś tego czego szukasz?
Zadzwoń pomożemy znaleźć 😉
+48 735 975 932

loga+info

Zapisz się do Newslettera
Zapisz się do newslettera i otrzymaj kod rabatowy na -7% na zakupy!
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl