Opcje przeglądania
Kategorie
Wydawca
-
AGH
(1)
-
ARKADY
(1)
-
Gower
(1)
-
Grupa Medium
(1)
-
Oficyna Wydawnicza Politechniki Warszawskiej
(7)
-
Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej
(1)
-
Pazdro
(1)
-
Politechnika Częstochowska
(1)
-
Politechnika Gdańska
(8)
-
Politechnika Krakowska
(4)
-
Politechnika Łódzka
(1)
-
Politechnika Poznańska
(1)
-
Politechnika Śląska
(5)
-
Politechnika Wrocławska
(1)
-
SGGW
(5)
-
SGGW1
(2)
-
Wydawnictwo Politechniki Gdańskiej
(1)
-
Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie
(1)
Cena
-
od
do
Promocja
55,00 zł
Cena regularna:
69,00 zł
52,38 zł
Cena regularna:
65,71 zł
1 832,70 zł
Cena regularna:
3 431,70 zł
1 745,43 zł
Cena regularna:
3 268,29 zł
49,00 zł
Cena regularna:
59,90 zł
46,67 zł
Cena regularna:
57,05 zł
1 832,70 zł
Cena regularna:
3 431,70 zł
1 745,43 zł
Cena regularna:
3 268,29 zł
15,00 zł
Cena regularna:
109,00 zł
12,20 zł
Cena regularna:
88,62 zł
85,00 zł
Cena regularna:
99,00 zł
80,95 zł
Cena regularna:
94,29 zł
Analiza i ocena jakości żywności
| ISBN | 9788382371376 |
| Autor | Piecyk Małgorzata |
| Oprawa | miękka |
| Rok wydania | 2022 |
| Format | b5 |
| Stron | 330 |
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Podstawy obliczeń w procesach przetwarzania materii. Zasady bilansowania masy i energii
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Ćwiczenia z chemii nieorganicznej i analitycznej
Podstawowe zasady bezpieczeństwa i higieny pracy w laboratorium ... 5
1. Reakcje chemiczne w roztworach wodnych ... 9
2. Reakcje utleniania i redukcji ... 24
3. Analiza jakościowa związków nieorganicznych ... 35
3.1. Analiza jakościowa wybranych kationów ... 36
3.2. Analiza jakościowa wybranych anionów ... 50
3.3. Analiza jakościowa wybranych soli ... 61
4. Stężenia roztworów. Iloczyn rozpuszczalności ... 64
4.1. Stężenia roztworów ... 65
4.2. Rozpuszczalność i iloczyn rozpuszczalności ... 87
5. Podstawy analizy ilościowej ... 97
6. pH roztworów ... 106
7. Alkacymetria ... 130
8. Kompleksometria ... 153
9. Manganometria ... 167
10. Jodometria ... 183
11. Wartości wybranych wielkości fizykochemicznych ... 200
12. Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi ... 205
12.1. Klasyfikacja substancji i preparatów chemicznych ... 205
12.2. Karta charakterystyki ... 209
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 4 dni
Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności. Wyd. II
dr inż. Witold Bekas, prof. SGGW (rozdziały 1, 2)
dr hab. inż. Joanna Bryś, prof. SGGW (rozdziały 1, 3, 4, 7)
dr inż. Rita Brzezińska (rozdziały 1, 2, 8)
dr hab. Agata Górska, prof. SGGW (rozdziały 5, 7)
dr hab. inż. Eliza Gruczyńska-Sękowska (rozdziały 2, 6, 7)
prof. dr hab. Zygmunt Kazimierczuk (rozdział 7)
dr Dorota Kowalska (rozdział 2)
prof. dr hab. Bolesław Kowalski (rozdział 2)
dr hab. Mariola Kozłowska, prof. SGGW (rozdziały 5, 8)
dr Marta Łobacz (rozdział 2)
dr hab. inż. Ewa Ostrowska-Ligęza, prof. SGGW (rozdziały 6, 7)
dr Renata Paciorek (rozdział 2)
dr Ewa Rostkowska-Demner (rozdział 1)
dr inż. Katarzyna Tarnowska (wstęp i zasady BHP, rozdział 4)
dr hab. inż. Magdalena Wirkowska-Wojdyła, prof. SGGW (rozdziały 3, 4, 6, 7)
Spis treści
Wstęp i zasady BHP… 5
Rozdział 1 Obliczenia z zakresu chemii i technologii żywności … 9
Rozdział 2 Składniki żywności i ich reakcje charakterystyczne ...33
Rozdział 3 Metody izolacji oraz charakterystyka frakcji lipidowej pochodzącej z nasion i orzechów ... 69
Rozdział 4 Hydroliza enzymatyczna tłuszczów ...83
Rozdział 5 Właściwości fizykochemiczne białek mleka – kazeiny ... 95
Rozdział 6 Badanie właściwości fizykochemicznych żywności na przykładzie miodów pszczelich ... 109
Rozdział 7 Izolacja i charakterystyka olejków eterycznych z żywnościowych surowców roślinnych ... 127
Rozdział 8 Zastosowanie wysokosprawnej chromatografii cieczowej do badania składników żywności ... 143
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Akademicki zbiór zadań z chemii ogólnej [Pazdro Krzysztof M., Rola-Noworyta Anna]
![Akademicki zbiór zadań z chemii ogólnej [Pazdro Krzysztof M., Rola-Noworyta Anna]](/environment/cache/images/productGfx_30935_300_300/akademicki-zbior-zadan-z-chemii.webp?overlay=1)
Zbiór zadań jest przeznaczony dla studentów wydziałów przyrodniczych wyższych uczelni, przede wszystkim kierunków chemicznych, medycznych, biologicznych, farmaceutycznych, analityki medycznej, geologicznych i rolniczych.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Chemia ogólna i nieorganiczna. Ćwiczenia rachunkowe wyd 2
- Rok wydania
- 2025
- Nr wydania
- 2
- Liczba stron
- 296
- ISBN
- 978-83-7348-929-5
Skrypt zawiera treści i zadania realizowane w ramach ćwiczeń rachunkowych z przedmiotów: podstawy chemii i chemia nieorganiczna.
W ośmiu rozdziałach opisane są najważniejsze zagadnienia z zakresu chemii ogólnej i nieorganicznej – począwszy od podstawowych pojęć chemicznych, przez prawa gazowe, stechiometrię związków i reakcji chemicznych, po zagadnienia dotyczące złożonych równowag w roztworach elektrolitów. Każdy rozdział zawiera wstęp teoretyczny wraz ze stosownymi przykładami oraz ich rozwiązaniami metodą „krok po kroku”. Ponadto na końcu każdego rozdziału znajdują się przykładowe zadania oraz odpowiedzi. Skrypt zakończony jest dodatkami – w pierwszym z nich zebrano stałe fizykochemiczne niezbędne do rozwiązywania zadań, a w drugim zamieszczono układ okresowy pierwiastków.
W skrypcie konsekwentnie stosowane są jednostki układu SI, w zgodzie z ich aktualnymi definicjami, a obliczenia prowadzone są na liczbach z możliwie dużą liczbą cyfr i dopiero na sam koniec wynik jest zaokrąglany do odpowiedniej liczby cyfr znaczących. Stosowanie zaokrągleń w trakcie obliczeń może prowadzić do kilkuprocentowych rozbieżności pomiędzy uzyskanym wynikiem a zamieszczoną w skrypcie odpowiedzią.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 3 dni
Polimery syntetyczne i materiały malarsko-lakiernicze w przemyśle drzewnym
Spis treści
1. Wstęp
2. Klasyfikacja polimerów
3. Właściwości polimerów syntetycznych
4. Przetwarzanie polimerów
6. Polimery syntetyczne w drzewnictwie, wzornictwie przemysłowym i sztuce
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 24 godziny
Niebezpieczne dioksyny
W książce przedstawiono problematykę wpływu dioksyn oraz pokrewnych im polichlorowanych bifenyli na środowisko naturalne. Omówiono zagadnienia związane z biologiczną aktywnością dioksyn i skutkami ich toksycznego działania na człowieka i organizmy zwierzęce.Książka jest przeznaczona dla studentów wyższych uczelni technicznych, pracowników laboratoriów, a także osób związanych zawodowo z problematyką ochrony środowiska.
Spis treści:
- Czym są dioksyny
- Historia dioksyn
- Budowa polichlorowanych dibenzodioksyn i dibenzofuranów
- Fenomen chemiczny - 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioksyna
- Stężenie polichlorowanych dibenzodioksyn, dibenzofuranów i bifenyli. Równoważnik toksyczności
- Źródła polichlorowanych dibenzodioksyn i dibenfuranów
- Procesy termiczne
- Powstawanie dioksyn w procesach termicznych
- Powstawanie dioksyn w procech chemicznych
- Sposoby rozkładu i usuwania polichlorowanych dibenzodioksyn, dibenzofuranów i bifenyli ze środowiska
- Inne metody usuwania polichlorowanych dibenzodioksyn, dibenzofuranów i bifenyli ze środowiska
- Imisja dioksyn z instalacji do spalania odpadów
- Biologiczna aktywność dioksyn
- Pobieranie i przygotowanie próbek do analizy dioksyn
- Badanie procesów spalania na podstawie składu gazów kominowych
- Analiza polichlorowanych dibenzodioksyn, dibenzofuranów i bifenyli
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Elektrochemia i równowagi jonowe w roztworach elektrolitów - teoria i zadania
Podręcznik składa się z sześciu rozdziałów, w których autorzy omawiają kolejno: aktywność i współczynniki aktywności w roztworach elektrolitów, metody obliczania stałych równowag w roztworach elektrolitów, przewodność roztworów elektrolitów oraz podstawowe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Dyfuzyjny Ruch Masy – Dyfuzja w gazach doskonałych i płynach rzeczywistych
Autor: Bolesław Tabiś, Katarzyna Bizon
ISBN/ISSN: 978-83-65991-22-5
Wydawnictwo: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej
Rok wydania: 2018
Język publikacji: polski
Ilość stron: 270
Format: B-5
Wymiary: 24×17 cm
Rodzaj okładki: miękka
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Chemia organiczna dla niechemików
wyd. 1, 2005,
222 str
format A4,
oprawa miękka
ISBN 83-83-86524-90-1
autor Piotr Tomasik
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Obliczenia chemiczne w chemii środowiska
Autor: Adriana Biernacka, Aleksandra Dankiewicz-Wisz, Małgorzata Kryłów
ISBN: 978-83-67188-29-6
Wydawnictwo: Wydawnictwo Politechniki Krakowskiej
Rok wydania: 2022
Język publikacji: polski
Liczba stron: 104
Format: B-5
Wymiary: 17×24 cm
Rodzaj okładki: miękka
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Operacje inżynierii chemicznej. Część 1. Operacje dynamiczne i cieplne. Przykłady obliczeniowe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Chemia organiczna dla opornych. Pytania i odpowiedzi
- Rok wydania
- 2025
- Nr wydania
- 3
- Liczba stron
- 226
- ISBN
- 978-83-7348-699-7
Chemia organiczna jest logiczną dziedziną wiedzy, a nie jedynie zbiorem faktów i zdarzeń. Dzięki kilku podstawowym i bardzo ogólnym zasadom jest ona uporządkowaną i ujednoliconą nauką. Poznanie tych zasad znacznie ułatwia przyswajanie i zrozumienie zagadnień z obszaru chemii organicznej. Do poprawnego zrozumienia wykładu należy sobie przypomnieć podstawowe pojęcia z zakresu chemii ogólnej, a w szczególności: budowę atomu i związków chemicznych, naturę i rodzaje wiązań chemicznych, orbitale atomowe i ich hybrydyzację, orbitale molekularne, wartościowość, wzory sumaryczne, i strukturalne, oddziaływania międzycząsteczkowe (wiązania wodorowe, oddziaływania elektrostatyczne, siły dyspersyjne).
Niniejszy skrypt ma pomóc studentom wykorzystać wiedzę teoretyczną w rozwiązywaniu konkretnych problemów, a jednocześnie sprawdzić poziom wiedzy. W publikacji omówiono poszczególne grupy funkcyjne, ich właściwości i reaktywności, począwszy od najprostszych, przez coraz bardziej złożone, kończąc na zagadnieniach analizy retrosyntetycznej i projektowaniu syntez organicznych związków wielofunkcyjnych.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 3 dni
Operacje inżynierii chemicznej. Część 2. Operacje dyfuzyjne. Przykłady obliczeniowe
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
PODSTAWY METOD BADAŃ STRUKTURY ZWIĄZKÓW ORGANICZNYCH W ZADANIACH
Skrypt jest przeznaczony dla studentów chemii, technologii chemicznej, biotechnologii i kierunków pokrewnych. Zadania zawarte w tym zbiorze mogą być wykorzystywane zarówno podczas zajęć, jak i w ramach indywidualnej pracy studentów. Odpowiedzi do niektórych zadań – oznaczonych symbolem * – zamieszczono na końcu książki. Widma NMR są w większości widmami symulowanymi, natomiast pozostałe widma zostały zaczerpnięte z badań własnych autorek.
Rok wydania 2024
Nr wydania 1
Liczba stron 128
ISBN 978-83-7348-906-6
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 3 dni
Substancje aktywne biologicznie w środowisku człowieka – wybrane problemy.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 3 dni
Zapisz się do Newslettera