Celem opracowania jest pokazanie problemów, z jakimi muszą się zmierzyć projektanci urządzeń dla przemysłu spożywczego, w których realizowane są procesy cieplne, aby urządzenia te były przyjazne dla użytkownika i środowiska. Podejmowane działania mają zapewnić m.in. zmniejszenie zużycia energii, wykorzystanie wszystkich składników przetwarzanego surowca, a co za tym idzie, zmniejszenie śladu węglowego.

Spis treści
1 Wstęp 9
2 Charakterystyka sterylizatorów 11
21 Czynniki wpływające na dobór sterylizatora 11
22 Podział sterylizatorów 12
221 Sterylizatory z powietrzem jako medium grzejnym 12
222 Sterylizatory parowe 12
223 Sterylizatory parowo-powietrzne 14
224 Sterylizator mikrofalowy 16
225 Sterylizatory wodne ogrzewane parą w procesie barbotażu 17
226 Sterylizatory wodne ogrzewane przeponowo parą wodną 18
3 Procedura doboru medium grzejnego 24
31 Metodyka doboru medium grzejnego 24
32 Selekcja mediów grzejnych 25
321 Warunki brzegowe 25
322 Potencjalne media grzejne 26
323 Ocena spełnienia warunków brzegowych 27
33 Wybór medium grzejnego 28
4 Odzysk ciepła z procesu sterylizacji 29
41 Możliwość wykorzystania ciepła poprocesowego 29
42 Organizacja gospodarki energetycznej
w zakładzie realizującym proces sterylizacji 30
43 Bezpośredni odzysk ciepła 30
44 Wykorzystanie ciepła do celów chłodniczych 31
45 Wykorzystanie ciepła z nośnika o niskiej temperaturze 34
5 Schładzanie sterylizatora 35
51 Model obliczeniowy dla procesu schładzania sterylizatora 35
52 Charakterystyka programu komputerowego 40
53 Analiza obliczeniowa dla serii procesów schładzania 44
6 Badania eksperymentalne sterylizatora
z systemem kaskadowym 55
61 Struktura stanowiska 55
62 System kaskadowego schładzania sterylizatora,
wersja uproszczona 57
63 System pomiarowy stosowany w układzie
schładzania kaskadowego 59
8 Spis treści
64 Wyniki badań układu z kaskadowym schładzaniem sterylizatora 69
65 Wnioski końcowe z badań sterylizatora 81
7 Wybór medium grzejnego, określenie zmienności temperatur
i ciśnień dla medium grzejnego wyparki 82
8 Dobór kształtu powierzchni wymiany ciepła
i typu mieszadła 84
9 Model matematyczny wyparki 87
91 Informacje wstępne 87
92 Równania bilansowe masy i energii 89
921 Strumienie masy 89
922 Strumienie energii (moce) 90
93 Przenikanie ciepła 95
931 Przenikanie ciepła – mieszadło i płaszcz wyparki 95
932 Przenikanie ciepła – skraplacz 98
10 Weryfikacja i walidacja modelu matematycznego 103
101 Uwagi wstępne 103
102 Równania opisujące właściwości termofizyczne wody
jako czynnika roboczego i produktu modelowego 103
1021 Woda w stanie ciekłym poniżej linii nasycenia
(w stanie przechłodzonym) 103
1022 Woda wrząca (x = 0) i para nasycona sucha (x = 1) 107
1023 Mokra para wodna 108
11 Charakterystyka programu komputerowego 110
12 Walidacja programu obliczeniowego 112
13 Wykorzystanie ciepła poprocesowego 117
131 Źródła ciepła poprocesowego 117
132 Możliwości wykorzystania ciepła w zakładzie 117
1321 Ciepło zawarte w skroplonych oparach 117
1322 Ciepło zawarte w wodzie pochłodniczej 118
133 Wnioski końcowe z badań wyparki 119
Bibliografia 120

Praca obejmuje zagadnienia pozłotnictwa w szerokim zakresie - od informacji historycznych poprzez stare techniki i receptury, stosowane materiały, wskazówki praktyczne, sposoby złoceń przez platerowanie, pozłacanie introligatorskie - do renowacji i konserwacji złoceń.
Wzbogaca ją słowniczek zawierający encyklopedyczne objaśnienia terminów ujętych w publikacji, oraz słowniczek wyrażeń obcojęzycznych, przetłumaczonych na język polski, dotyczących terminologii związanej z pozłotnictwem.
Intencją autora było stworzenie opracowania skierowanego do znawców tematu, oraz do osób zaczynających zgłębiać dziedzinę pozłotnictwa, nawet gdy z tą dziedziną stykają się okazjonalnie.
Tytuł jest dorobkiem wielu lat pracy autora, jest poświadczeniem rozeznania źródeł archiwalnych i prac naukowych po metody warsztatowe wynikające z wiedzy praktycznej.

SPIS TREŚCI

RYS HISTORYCZNY

RODZAJE TECHNIK POZŁOTNICZYCH

TWORZYWA POZŁOTNICZE

NARZĘDZIA

PODŁOŻE (PODOBRAZIE)

ZAPRAWY

Zaprawy na podłoże drewniane

Zaprawy na podłoże płócienne

Zaprawy na podłoże kamienne

Zaprawy na podłoże metalowe

Zaprawy na podłoże pergaminowe

Grawerowanie zaprawy

Puncowanie w zaprawach

Reliefowa dekoracja pod pozłotę

ZŁOCENIE PULMENTOWE

Historia techniki

Nanoszenie powłok pulmentowych

Technika pozłacania

Polerowanie i matowanie pozłoty

Technika posrebrzania na pulmencie

Patynowanie srebra

Imitowanie pozłoty

Barwienie srebra

ZŁOCENIE NA MIKSTIONIE

Historia techniki

Wykonanie zaprawy

Mikstionowanie

Technika pozłacania

Utrwalanie i matowienie pozłoty

Pozłacanie zewnętrznych obiektów metalowych

POZŁACANIE ŻELATYNOWE

Przygotowanie podłoża

Sporządzenie spoiwa żelatynowego

Złocenie

Złocenie napisów i ornamentów

Wady wykonania

POZŁACANIE NA MORDANT

POZŁACANIE NA LAKIER

POZŁACANIE NA „ASIST (ASYST)”

POZŁACANIE KOMBINOWANE

POZŁACANIE na „GULFARBA”

BIEL POLEROWANA

POZŁACANIE SZTUKATERII

POZŁACANIE ZŁOTEM W PROSZKU

POZŁACANIE SZKŁA

Pozłacanie płatkowe

Pozłacanie matowe

Pozłacanie błyszczące

Malowanie szkła złotem

POZŁACANIE INTROLIGATORSKIE

Rys historyczny

Złocenie ręczne

Przyrządy i narzędzia

Złocenie dekoracyjne grzbietów i okładek.

Złocenie na skórze

Złocenie na tkaninie

Złocenie brzegów książek

BRĄZOWANIE

WSPÓŁCZESNE TECHNIKI  WYKONYWANIA ZŁOCEŃ

System „Kölner”

Przygotowanie podłoża

Złocenie sposobem „Instacoll”

Złocenie sposobem „Fond”

Złocenie sposobem „Instacley”

Złocenie „na mat”

Złocenie papieru i materiałów elastycznych

Złocenie proszkowe

Złocenie porcelany i ceramiki

Uzupełnianie ubytków i odlewy

System „Astra”

PLATEROWANIE METALI

PLATEROWANIE BEZ PRĄDU

METODA ZANURZENIOWA

METODA KONTAKTOWA

METODA PLATEROWANIA „NA SUCHO”

PLATEROWANIE GALWANICZNE

DAWNE TECHNIKI

Rękopis Lejdejski (III wiek)

Rękopis Lukkański (VIII–IX wiek)

Herakliusz (X wiek)

Mnich Teofil (Teophilus) – zakonnik z Helmershausen (XII w.)

Mappae clavicula (XII w.)

Rękopis Neapolitański (XIV w.)

Rękopis Boloński (XV w.)

Cennini Cennino (XIV–XV w.)

Rękopis Strasburski (XV w.)

Vasari Giorgio (XVI w.)

Pacheco Francisco (XVI–XVII w.)

Praca obejmuje zagadnienia pozłotnictwa w szerokim zakresie - od informacji historycznych poprzez stare techniki i receptury, stosowane materiały, wskazówki praktyczne, sposoby złoceń przez platerowanie, pozłacanie introligatorskie - do renowacji i konserwacji złoceń.
Wzbogaca ją słowniczek zawierający encyklopedyczne objaśnienia terminów ujętych w publikacji, oraz słowniczek wyrażeń obcojęzycznych, przetłumaczonych na język polski, dotyczących terminologii związanej z pozłotnictwem.
Intencją autora było stworzenie opracowania skierowanego do znawców tematu, oraz do osób zaczynających zgłębiać dziedzinę pozłotnictwa, nawet gdy z tą dziedziną stykają się okazjonalnie.
Tytuł jest dorobkiem wielu lat pracy autora, jest poświadczeniem rozeznania źródeł archiwalnych i prac naukowych po metody warsztatowe wynikające z wiedzy praktycznej.

SPIS TREŚCI

RYS HISTORYCZNY

RODZAJE TECHNIK POZŁOTNICZYCH

TWORZYWA POZŁOTNICZE

NARZĘDZIA

PODŁOŻE (PODOBRAZIE)

ZAPRAWY

Zaprawy na podłoże drewniane

Zaprawy na podłoże płócienne

Zaprawy na podłoże kamienne

Zaprawy na podłoże metalowe

Zaprawy na podłoże pergaminowe

Grawerowanie zaprawy

Puncowanie w zaprawach

Reliefowa dekoracja pod pozłotę

ZŁOCENIE PULMENTOWE

Historia techniki

Nanoszenie powłok pulmentowych

Technika pozłacania

Polerowanie i matowanie pozłoty

Technika posrebrzania na pulmencie

Patynowanie srebra

Imitowanie pozłoty

Barwienie srebra

ZŁOCENIE NA MIKSTIONIE

Historia techniki

Wykonanie zaprawy

Mikstionowanie

Technika pozłacania

Utrwalanie i matowienie pozłoty

Pozłacanie zewnętrznych obiektów metalowych

POZŁACANIE ŻELATYNOWE

Przygotowanie podłoża

Sporządzenie spoiwa żelatynowego

Złocenie

Złocenie napisów i ornamentów

Wady wykonania

POZŁACANIE NA MORDANT

POZŁACANIE NA LAKIER

POZŁACANIE NA „ASIST (ASYST)”

POZŁACANIE KOMBINOWANE

POZŁACANIE na „GULFARBA”

BIEL POLEROWANA

POZŁACANIE SZTUKATERII

POZŁACANIE ZŁOTEM W PROSZKU

POZŁACANIE SZKŁA

Pozłacanie płatkowe

Pozłacanie matowe

Pozłacanie błyszczące

Malowanie szkła złotem

POZŁACANIE INTROLIGATORSKIE

Rys historyczny

Złocenie ręczne

Przyrządy i narzędzia

Złocenie dekoracyjne grzbietów i okładek.

Złocenie na skórze

Złocenie na tkaninie

Złocenie brzegów książek

BRĄZOWANIE

WSPÓŁCZESNE TECHNIKI  WYKONYWANIA ZŁOCEŃ

System „Kölner”

Przygotowanie podłoża

Złocenie sposobem „Instacoll”

Złocenie sposobem „Fond”

Złocenie sposobem „Instacley”

Złocenie „na mat”

Złocenie papieru i materiałów elastycznych

Złocenie proszkowe

Złocenie porcelany i ceramiki

Uzupełnianie ubytków i odlewy

System „Astra”

PLATEROWANIE METALI

PLATEROWANIE BEZ PRĄDU

METODA ZANURZENIOWA

METODA KONTAKTOWA

METODA PLATEROWANIA „NA SUCHO”

PLATEROWANIE GALWANICZNE

DAWNE TECHNIKI

Rękopis Lejdejski (III wiek)

Rękopis Lukkański (VIII–IX wiek)

Herakliusz (X wiek)

Mnich Teofil (Teophilus) – zakonnik z Helmershausen (XII w.)

Mappae clavicula (XII w.)

Rękopis Neapolitański (XIV w.)

Rękopis Boloński (XV w.)

Cennini Cennino (XIV–XV w.)

Rękopis Strasburski (XV w.)

Vasari Giorgio (XVI w.)

Pacheco Francisco (XVI–XVII w.)

Palomino Antonio (XVII–XVIII w.)

Dionizos z Furny (XVIII w.)

Inne źródła

RENOWACJA I KONSERWACJA  ZŁOCEŃ

Oczyszczanie pozłoty

Usuwanie starych powłok

Usuwanie przemalowań i powłok werniksowych

Usuwanie zabezpieczeń białkowych

Usuwanie wtórnych pozłoceń

Usuwanie zanieczyszczeń z metalu

Rekonstrukcja i uzupełnianie pozłoty

Renowacja elementów drewnianych

Uzupełnianie elementów dekoracyjnych

Zabezpieczanie złoceń

Patynowanie

Patynowanie złota

Patynowanie srebra.

Patynowanie miedzi:

Patynowanie mosiądzu

Patynowanie cynku

SŁOWNICZEK

BIBLIOGRAFIA

Literatura uzupełniająca

Literatura pomocnicza

Czasopisma

SKOROWIDZ WYRAŻEŃ   OBCOJĘZYCZNYCH

INDEKS

Palomino Antonio (XVII–XVIII w.)

Dionizos z Furny (XVIII w.)

Inne źródła

RENOWACJA I KONSERWACJA  ZŁOCEŃ

Oczyszczanie pozłoty

Usuwanie starych powłok

Usuwanie przemalowań i powłok werniksowych

Usuwanie zabezpieczeń białkowych

Usuwanie wtórnych pozłoceń

Usuwanie zanieczyszczeń z metalu

Rekonstrukcja i uzupełnianie pozłoty

Renowacja elementów drewnianych

Uzupełnianie elementów dekoracyjnych

Zabezpieczanie złoceń

Patynowanie

Patynowanie złota

Patynowanie srebra.

Patynowanie miedzi:

Patynowanie mosiądzu

Patynowanie cynku

SŁOWNICZEK

BIBLIOGRAFIA

Literatura uzupełniająca

Literatura pomocnicza

Czasopisma

SKOROWIDZ WYRAŻEŃ   OBCOJĘZYCZNYCH

INDEKS

If you‘re a student on an MBA or management course, you‘ll be expected to demonstrate a knowledge of a range of models. This textbook collects together the 45 models most likely to be required, summarized in a standard format.

• Wydanie ‏ : ‎ 1. dodruk 2008
• Język ‏ : ‎ Angielski
• Długość wersji drukowanej ‏ : ‎ 230 str.
• ISBN-13 ‏ : ‎ 978-0566081378
• Waga produktu ‏ : ‎ 431 g
• Wymiary ‏ : ‎ 16.89 x 1.4 x 21.59 cm

Spis treści:

Kolor na metalu

• Emaliowanie na gorąco – 6
• Niello – 15
• Szklane koraliki – 18

Tradycyjne techniki

• Repusowanie i cyzelowanie – 22
• Kameryzowanie – 32

Współczesne techniki

• Przenoszenie obrazów – 42
• Farba w sprayu – 46

Praktyczne zastosowania

• Wisior z orzecha corozo (tagua) – 48
• Złoty wisior z turmalinem – 54
• Broszki z farbami o wysokiej wytrzymałości – 58

Spis treści:

Wiadomości podstawowe

• Próby stopów metali szlachetnych – 6
• Złoto i srebro – 10
• Podstawowe obliczenia i baza wiedzy – 14
• Topienie metali szlachetnych – 16
• Wyżarzanie i wytrawianie – 18
• Oczyszczanie i odzysk metali szlachetnych – 22

Obróbka mechaniczna i cieplna

• Cięcie – 24
• Piłowanie, gięcie, szlifowanie – 26
• Praca z drutem i blachą – 30
• Lutowanie – 36
• Zapięcia – 38

Praktyczne zastosowania

• Samotny pierścień – 44
• Naszyjnik z koralikami – 47
• Pierścień z turmalinem – 50
• Berberyjska zapinka – 56

Galeria 62

Spis treści:

Kombinacje i aplikacje z metali

• Keum Boo – 6
• Platerowanie – 12
• Roztapianie opiłków – 15
• Mokume Gane – 16
• Granulacja – 32

Fakturowanie i patynowanie

• Faktury i wykończenia – 42
• Patyny – 46

Praktyczne zastosowania

• Wisiory wykonane techniką Keum Boo – 48
• Broszka i pierścionek w technice granulacji – 54
• Obrączka Mokume Gane – 58
• Wyłaczane pierścionki z granulami – 61

Jak wyrabiać w domu mydła zwykłe, lecznicze, toaletowe, kremy, perfumy, pastę do zębów itp. Reprint.