Rolnictwo, Leśnictwo

Autor: Stanisław Urban (red.)

ISBN: 978-83-7695-408-0

Rok wydania: 2014

Liczba stron: 276

Format: B5

Oprawa: Miękka

Niniejsza publikacja w zamierzeniu autorów ma być podręcznikiem z przedmiotów agrobiznes i biobiznes. Uwzględniono w niej: teorię agrobiznesu, jego główne zasoby, podmioty agrobiznesu, najważniejsze kierunki produkcji rolnej, problemy współpracy podmiotów agrobiznesu, jego rozwój, a także   podstawową wiedzę o biobiznesie. Niektóre z omawianych w niej zagadnień znano już wcześniej −  jako części składowe ekonomiki rolnictwa czy ekonomiki przemysłu spożywczego, w prezentowanym podręczniku przedstawiono je jednak w nowym ujęciu −  jako elementy składowe agrobiznesu. Część rozdziałów książki  poświęcono też  aktualnym kwestiom,  np. teorii agrobiznesu, wiejskim gospodarstwom domowym w agrobiznesie, postępowi rolniczemu, zmianom w agrobiznesie i biobiznesie.

Wstęp 11

Rozdział 1. Podstawy teoretyczne agrobiznesu 13

1.1. Pojęcie agrobiznesu 13

1.2. Inne określenia agrobiznesu 17

Rozdział 2. Pierwszy agregat agrobiznesu – zaopatrzenie 20

2.1. Charakterystyka podstawowych środków produkcji i usług wykorzystywanych w procesach produkcyjnych w rolnictwie i przemysłowym przetwórstwie surowców rolniczych 21

2.2. Przedsiębiorstwa produkujące nawozy mineralne jako podstawowe podmioty na rynku środków produkcji rolnej 22

2.3. Przemysł wytwarzający środki ochrony roślin i jego rola w zaopatrzeniu gospodarstw rolnych 24

2.4. Zaopatrzenie rolnictwa w ciągniki, maszyny, urządzenia i narzędzia rolnicze jako ważne ogniwo agrobiznesu 27

2.5. Przemysł paszowy jako element pierwszego agregatu agrobiznesu 28

2.6. Działalność doradcza i szkoleniowa jako przykład działalności usługowej w pierwszym agregacie agrobiznesu 29

2.7. Wybrane zagadnienia dotyczące sfery zaopatrzenia w środki produkcji i usługi w przemyśle spożywczym 29

Rozdział 3. Drugi agregat agrobiznesu – rolnictwo 33

3.1. Rys historyczny rozwoju rolnictwa 33

3.2. Przyrodnicze i społeczno-ekonomiczne uwarunkowania rozwoju rolnictwa 36

3.2.1. Czynniki przyrodnicze wpływające na gospodarkę rolną 37

3.2.2. Czynniki społeczno-ekonomiczne wpływające na rozwój rolnictwa 40

3.3. Systemy rolnicze i ich wpływ na funkcjonowanie agrobiznesu 42

3.4. Produkcyjne i pozaprodukcyjne funkcje rolnictwa 43

Rozdział 4. Trzeci agregat agrobiznesu – przetwórstwo surowców rolniczych żywnościowych i nieżywnościowych 46

4.1. Charakterystyka sektora przetwórczego 46

4.2. Stan przemysłu rolno-spożywczego w Polsce 50

Rozdział 5. Ziemia w agrobiznesie jako podstawowy zasób i środek produkcji reprezentujący warunki przyrodnicze 59

5.1. Ogólnoekonomiczna charakterystyka ziemi jako czynnika produkcji rolnej 59

5.2. Geodezyjna powierzchnia użytków rolnych i jej zmiany 60

5.3. Rolnicze wykorzystanie użytków rolnych 64

Rozdział 6. Ludzie w agrobiznesie 76

6.1. Czynnik ludzki w teorii ekonomii 76

6.2. Potencjał ludzki w przedsiębiorstwach agrobiznesu i gospodarstwach rolnych 77

6.3. Aktywność ekonomiczna ludności wiejskiej 85

6.4. Pomiar zasobów i nakładów pracy w rolnictwie 87

6.5. Wydajność pracy 90

6.6. Dochody w rolnictwie 92

Rozdział 7. Kapitał w agrobiznesie 97

7.1. Kapitał finansowy 97

7.2. Kapitał rzeczowy 99

7.2.1. Środki trwałe 99

7.2.2. Środki obrotowe 104

Rozdział 8. Produkcja roślinna jako podstawowy kierunek produkcji w agrobiznesie 108

8.1. Rodzaje produkcji roślinnej oraz charakterystyka grup użytkowych roślin w polowej produkcji roślinnej 108

8.2. Organizacyjne aspekty prowadzenia produkcji roślinnej w gospodarstwach rolnych 113

8.3. Wybrane zagadnienia uprawy roli i roślin 115

Rozdział 9. Produkcja zwierzęca w agrobiznesie 121

9.1. Główne kierunki produkcji zwierzęcej i podstawowe rasy zwierząt 121

9.2. Tendencje w rozwoju produkcji żywca rzeźnego w Polsce po 1990 roku – główne trendy, cykliczność i sezonowość 124

9.3. Podstawowe wielkości określające stan pogłowia 129

9.4. Produkcja mleka 130

Rozdział 10. Rolnictwo wielostronne i specjalistyczne 137

10.1. Koncentracja, specjalizacja i uproszczenie w rolnictwie 137

10.2. Wielostronność produkcji w rolnictwie 140

10.3. Rolnictwo wyspecjalizowane czy wielostronne 142

Rozdział 11. Rolnictwo ekologiczne 144

11.1. Historia powstania rolnictwa ekologicznego 144

11.2. Rolnictwo ekologiczne – podstawowe pojęcia 145

11.3. Cele i zasady działania rolnictwa ekologicznego 147

11.4. Elementy składowe rolnictwa ekologicznego 149

11.4.1. Akty prawne obowiązujące w rolnictwie ekologicznym 149

11.4.2. System certyfikacji i akredytacji 149

11.4.3. Ujednolicone zasady handlu międzynarodowego produktami ekologicznymi 150

11.5. Dofinansowanie do rolnictwa ekologicznego 151

11.6. Ekologiczne metody produkcji 152

11.7. Przestawienie gospodarstw na produkcję ekologiczną 154

11.7.1. Uprawa roślin 155

11.7.2. Chów i hodowla zwierząt 156

11.8. Wydajność upraw ekologicznych 157

11.9. Możliwości i zagrożenia dla rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce 158

Rozdział 12. Baza surowcowa przemysłu spożywczego 161

12.1. Definicja bazy surowcowej i jej zadania 161

12.2. Baza surowcowa produktów roślinnych 163

12.3. Cechy bazy surowcowej 164

12.4. Baza surowcowa produktów zwierzęcych 165

12.5. Czynniki wpływające na rozwój bazy surowcowej roślinnej 166

12.6. Czynniki wpływające na rozwój bazy surowcowej zwierzęcej 168

12.7. Pobudzanie rozwoju bazy surowcowej 169

Rozdział 13. Postęp rolniczy jako czynnik rozwoju agrobiznesu 172

13.1. Definicja postępu rolniczego 172

13.2. Postęp biologiczny 173

13.3. Postęp techniczny 173

13.4. Postęp organizacyjny 176

13.5. Postęp technologiczny 176

13.6. Inne rodzaje postępu rolniczego 177

13.7. Proces wdrażania postępu rolniczego 177

13.8. Upowszechnianie postępu rolniczego 179

Rozdział 14. Gospodarstwo rolne jako organizacja gospodarcza i społeczna 183

14.1. Definicja gospodarstwa rolnego i przedsiębiorstwa 183

14.2. Rodzaje gospodarstw rolnych 185

14.3. Przedsiębiorstwo rolne 187

14.4. Składniki gospodarstwa rolnego 188

14.5. Gospodarstwo rolne rodzinne jako organizacja społeczna 190

Rozdział 15. Wiejskie gospodarstwo domowe w agrobiznesie 192

15.1. Gospodarstwo domowe 192

15.2. Wiejskie gospodarstwa domowe 195

15.3. Funkcje wiejskich gospodarstw domowych 201

15.4. Turystyka wiejska jako przykład łączenia funkcji gospodarczych i społecznych wiejskich gospodarstw domowych 203

Rozdział 16. Otoczenie agrobiznesu i jego znaczenie 210

16.1. Istota otoczenia 210

16.2. Otoczenie rynkowe (marketingowe) agrobiznesu 211

16.3. Otoczenie instytucjonalne agrobiznesu 212

16.4. Otoczenie środowiskowe agrobiznesu 219

Rozdział 17. Procesy integracyjne w agrobiznesie 221

17.1. Podstawowe formy integracji w skali makro- i mikroekonomicznej 221

17.2. Korzyści i problemy związane z integracją 224

17.3. Stopień zaawansowania procesów integracyjnych w polskim agrobiznesie – ocena poziomu integracji i kierunki jej rozwoju 225

Rozdział 18. Tendencje do zmian w agrobiznesie i czynniki je warunkujące 231

18.1. Agrobiznes w warunkach globalizacji 232

18.2. Serwicyzacja jako czynnik warunkujący zmiany w agrobiznesie 233

18.3. Rozwój agrobiznesu a koncepcja zrównoważonego rozwoju 235

18.4. Postęp naukowo-techniczny i innowacje w agrobiznesie 236

18.5. Nowoczesne procesy i modele integracyjne w agrobiznesie 238

18.6. Zmiany instytucjonalne i organizacyjne w agrobiznesie 239

Rozdział 19. Biobiznes i jego elementy 242

19.1. Bioekonomia, biogospodarka, biobiznes – aparat pojęciowy 242

19.2. Przykłady produktów biotechnologicznych w rolnictwie, medycynie i kosmetologii 246

19.3. Czynniki rozwoju biogospodarki 251

19.4. Stan i perspektywy rozwoju biogospodarki i biobiznesu w Polsce 256

Literatura 259

Spis rysunków 273

Spis tabel 275

Jak wygląda kombajn od środka? Jak prasa zwija słomę w ogromne baloty? Jak to się dzieje, że rolnik potrafi jednocześnie wydoić wiele krów, mimo że ma tylko dwie ręce? Jak można wysoką i twardą kukurydzę posiekać na drobne kawałki? Dzieci mają wiele pytań na temat pracy i maszyn w gospodarstwie. W tej książce mogą znaleźć odpowiedzi.

Kolorowe ilustracje, wiernie oddające rzeczywistość, pozwalają dzieciom zajrzeć do wnętrza maszyn. Krótkie, zrozumiałe teksty, w prosty sposób opisują funkcjonowanie maszyn rolniczych. Książka może zainteresować również dzieci, które dopiero uczą się czytać.

Spis treści:
1. Niezastąpiony pomocnik - ciągnik
2. Tak sieje się ziarno - siewnik
3. "Windą do ziemi" - sadzarka do ziemniaków
4. Bez pracy nie ma zbiorów - siewnik do kukurydzy
5. Ta beczka cuchnie - wóz asenizacyjny
6. Lato - czas żniw - kombajn do zbioru zbóż
7. Słomiane baloty - prasa kostkująca
8. "Na okrągło" - prasa zwijająca
9. Jesień - czas na wykopki - kombajn do zbioru ziemniaków
10. Wszystko drobno posiekane - sieczkarka do kukurydzy
11. Cukier z pola - kombajn do zbioru buraków cukrowych
12. Żniwa z "myszą" - ładowacz do buraków
13. Jedna krowa mały kłopot... - dojarka mechaniczna

Autor: Gisbert Strotdrees, Gabi Cavelius

Rok wydania: 2015

Liczba stron: 42

Format: 297 x 210 mm

Oprawa: twarda

ISBN 83-912727-4-5

Książka autorstwa prof. dr. hab. L. Orlikowskiego i prof. dr. hab. A. Wojdyły z ISK w Skierniewicach jest drugim wydaniem, poprawionym i uzupełnionym o opisy chorób, występujących na nieuwzględnionych w I wydaniu ozdobnych drzewach liściastych z rodzajów: głóg, grusza, platan, tulipanowiec oraz surmia. Publikacja została również wzbogacona o liczne, nowe fotografie umożliwiające prawidłową ocenę uszkodzeń wywołanych przez sprawców chorób. Przedstawiono w niej choroby tej grupy roślin ozdobnych, 154 kolorowych zdjęć i czarno-białe rysunki oraz tabelaryczne zestawienie fungicydów.

• Autor: prof. dr. hab. L. Orlikowski, prof. dr. hab. A. Wojdyła
• Rok wydania: 2010
• Liczba stron : 176
• Oprawa: miękka, 
• Wymiary: 145 x 210 mm (A5)

Vademecum Nawożenia Dolistnego

• Biostymulatory
• Dokarmianie Azotem
• Technologia

• W publikacji poruszamy ważny temat, czyli dolistne dokarmianie roślin uprawnych azotem. Każdy rolnik przy opracowywaniu planu nawożenia musi mieć na uwadze, że uzyskanie dobrego plonu wymaga optymalnego zaopatrzenia rośliny w azot. W publikacji  Zaplanuj nawożenie dolistne, plantatorzy znajdą wiele ważnych wskazówek!
  Dolistne nawożenie roślin uprawnych w cyklu technologicznym uprawy danej rośliny należy traktować jako działanie operacyjne, co oznacza, że decyzję o wykonaniu zabiegu i doborze środków podejmuje rolnik w trakcie wegetacji. O ile, jak podkreśla prof. Grzebisz, w odniesieniu do makroskładników, pojawienie się sygnałów niewielkiego niedoboru można skorygować na drodze nawożenia dolistnego, o tyle dla mikroskładników oraz wapnia wizualnie rozpoznawalny stan niedoboru wskazuje na głębokie zakłócenia funkcjonowania roślin prowadzące do zahamowania wzrostu i spadku plonu.

  Spis treści:

  1. ABC dolistnego nawożenia

  2. Dokarmianie roślin uprawnych azotem

  • Azot - struktura plonu
  • Dolistne dokarmianie - mocznik
  • Nawozy saletrzane alternatywą dla mocznika?
  • Nawozy saletrzane dolistne - możliwe rozwiązania technologiczne

  3. Technologia dolistnego nawożenia roślin

  • Pszenica ozima
  • Zboża paszowe ozime
  • Pszenica jara
  • Jęczmień browarny
  • Zboża paszowe jare
  • Kukurydza
  • Rzepak ozimy
  • Buraki cukrowe
  • Ziemniaki
  • Rośliny bobowate

  Autor: praca zbiorowa pod redakcją Tygodnik Poradnik Rolniczy

  Okładka: miękka

  Format:  210 x 297

  Liczba stron: 43

   

  Rok wydania 2023 r.

  Wydawca: Polskie Wydawnictwo Rolnicze Sp. z o.o.

Autor: Renata Kuśmierek-Tomaszewska

Rok wydania: 2023

Liczba stron: 160

ISBN: 978-83-66530-72-0

wyd. 1, 2006,

416 str

format B5,

oprawa miękka

ISBN 83-86524-98-7

autor Agnieszka Sękara, Andrzej Kalisz, Edward Kunicki

wyd. 1, 2000,

69 str.

format B5,

oprawa miękka

ISBN 83-86524-54-5

Przedmiotem rozważań w tej publikacji są pozaprodukcyjne funkcje lasu. Chociaż nie mają one bezpośredniego związku z celami gospodarczymi leśnictwa, oddziałują pośrednio na wyniki działalności innych dziedzin gospodarowania, przyczyniają się także do przysparzania korzyści społeczeństwu. W książce omówiono poszczególne pozaprodukcyjne funkcje terenów leśnych, typy obszarów leśnych pełniących takie funkcje, wybrane metody oceny i wyceny pozaprodukcyjnej roli lasów, sposoby szacowania strat wynikłych z ograniczenia pozaprodukcyjnej funkcji lasu, przedstawiono także propozycję wstępnej oceny wpływu terenów leśnych na wartość nieruchomości rekreacyjnych, mieszkalnych i rolnych. Książka jest przeznaczona dla specjalistów w zakresie gospodarki przestrzennej, a także dla studentów kierunków: geodezja i kartografia, inżynieria środowiska i leśnictwo.

ISBN 978-83-7160-969-5

• Wyd. I

• Liczba stron: 46

• 2020

• AUTOR Paweł Rutkowski, Mirosław Nowiński, Anna Ilek, Krzysztof Turczański, Monika Konatowska