Opcje przeglądania
Wydawca
Cena
  • od
    do
Promocje
Mięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu
Mięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu

49,99 zł

Cena regularna: 59,90 zł

Najniższa cena: 59,90 zł

47,61 zł

Cena regularna: 57,05 zł

Najniższa cena: 57,05 zł
szt.
Urlopy wypoczynkowe Ustalanie wymiaru, udzielanie i rozliczanie
Urlopy wypoczynkowe Ustalanie wymiaru, udzielanie i rozliczanie

55,00 zł

Cena regularna: 69,00 zł

Najniższa cena: 69,00 zł

52,38 zł

Cena regularna: 65,71 zł

Najniższa cena: 65,71 zł
szt.
Vademecum Metodyka projektowania oraz odbiorów przeciwpożarowego wyłącznika prądu  wyd 2
Vademecum Metodyka projektowania oraz odbiorów przeciwpożarowego wyłącznika prądu wyd 2

59,00 zł

Cena regularna: 70,99 zł

Najniższa cena: 70,99 zł

56,19 zł

Cena regularna: 67,61 zł

Najniższa cena: 67,61 zł
szt.
ARMATURA PRZEMYSŁOWA. Elementy konstrukcyjne rurociągów
ARMATURA PRZEMYSŁOWA. Elementy konstrukcyjne rurociągów

85,00 zł

Cena regularna: 99,00 zł

Najniższa cena: 99,00 zł

80,95 zł

Cena regularna: 94,29 zł

Najniższa cena: 94,29 zł
szt.
Pakiet AthDNSH – aplikacja + szkolenie
Pakiet AthDNSH – aplikacja + szkolenie

1 832,70 zł

Cena regularna: 3 431,70 zł

Najniższa cena: 3 431,70 zł

1 745,43 zł

Cena regularna: 3 268,29 zł

Najniższa cena: 3 268,29 zł
szt.
Pakiet AthCO2 – aplikacja + szkolenie
Pakiet AthCO2 – aplikacja + szkolenie

1 832,70 zł

Cena regularna: 3 431,70 zł

Najniższa cena: 3 431,70 zł

1 745,43 zł

Cena regularna: 3 268,29 zł

Najniższa cena: 3 268,29 zł
szt.
Hydrologia
Hydrologia

29,99 zł

Cena regularna: 39,00 zł

Najniższa cena: 39,00 zł

28,56 zł

Cena regularna: 37,14 zł

Najniższa cena: 37,14 zł
szt.
Spory sądowe w sprawach budowlanych. Wszczęcie i przebieg postępowania
Spory sądowe w sprawach budowlanych. Wszczęcie i przebieg postępowania

251,10 zł

Cena regularna: 279,00 zł

Najniższa cena: 279,00 zł

239,14 zł

Cena regularna: 265,71 zł

Najniższa cena: 265,71 zł
szt.
 Wartość kosztorysowa inwestycji WKI 4/2025
Wartość kosztorysowa inwestycji WKI 4/2025

99,00 zł

Cena regularna: 119,00 zł

Najniższa cena: 99,00 zł

91,67 zł

Cena regularna: 110,19 zł

Najniższa cena: 91,67 zł
szt.

Ginące frachtowce Tom 1

Ginące frachtowce Tom 1
Ginące frachtowce Tom 1

Autor: Ryszard Leszczyński

Książka stanowi wierne z niesamowitą precyzją, jakby uczestnika, odtworzone, odzwierciedlenie tragicznych wydarzeń, które miały miejsce na statkach Polskiej Marynarki Handlowej okresu powojennego.

Wydawca: Fundacja Promocji POiGM,

Gdańsk 2007,

format B5,

stron 544, bogato ilustrowana archiwalnymi zdjęciami.

Oprawa miękka,

ISBN: 978-83-60584-08-8;

seria Księgi Floty Ojczystej, ISSN:1230-7092.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,00 zł

Cena netto: 75,24 zł

szt.

Ginące frachtowce Tom 2

Ginące frachtowce Tom 2
Ginące frachtowce Tom 2

Autor: Ryszard Leszczyński

Wypadki, opisane w tomie drugim - pisze Leszczyński w swoim odautorskim wstępie - zdarzyły się w latach 1979 - 1984 i prezentują największe dramaty morskie, jakie dotknęły w tychże latach flotę Polskiej Marynarki Handlowej. A więc dzieje staranowanego na Skaldzie „Zamościa”, przy wyspie Bornholm wywrotki „Koronowa”, strawionego przez ogień „Reymonta”, płonącego na pakistańskiej redzie „Traugutta”, zatopionego przez własną załogę motorowca „Stanisław Dubois”, utratę statku „Józef Wybicki”, są także relacje uratowanych członków załogi „Kudowy Zdroju”. Wszystkie te wypadki Leszczyński opisał w oparciu o starannie zebrane dokumenty z rozpraw przed naszymi Izbami Morskimi, relacje ich uczestników oraz ich rodzin, przy czym z iście literacko - reporterskim talentem. Warto zatem sięgnąć po tę książkę, do czego jednak nie musimy specjalnie zachęcać tych, którzy już przeczytali pierwszy tom „Ginących frachtowców”.

Wydawca: Fundacja Promocji POiGM,

Gdańsk 2009,

format B5,

stron 560, bogato ilustrowana archiwalnymi zdjęciami.

Oprawa miękka,

ISBN: 978-83-60584-18-7;

seria Księgi Floty Ojczystej, ISSN:1230-7092 - tom 32.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,00 zł

Cena netto: 75,24 zł

szt.

Ginące frachtowce Tom 3

Ginące frachtowce Tom 3
Ginące frachtowce Tom 3

Jak w słowie wstępnym pisze Ryszard Leszczyński „W prezentowej pracy opisane zostały losy frachtowców Polskiej Marynarki Handlowej, którym nie udało się powrócić ze swych morskich wypraw do kraju. Warto zapoznać się z tym tomem, „zamykającym - wedle jego autora - cykl i  niejako pewien okres naszego obcowania z morzem”.

Wydawca: Fundacja Promocji POiGM, Gdańsk 2012, format B5, stron 600, bogato ilustrowana archiwalnymi zdjęciami. Oprawa miękka, ISBN: 978-83-60584-33-0; seria Księgi Floty Ojczystej, ISSN:1230-7092 - tom 48.

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

87,90 zł

Cena netto: 83,71 zł

szt.

Ginące frachtowce Tom 4

Ginące frachtowce Tom 4
Ginące frachtowce Tom 4

W tomie czwartym, który zamyka publikację, przedstawiony zostaje materiał dotyczący polskich oficerów i marynarzy, którym splot nieszczęśliwych zdarzeń odebrał życie na statkach armatorów zagranicznych. Opatrzona podtytułem: „Polacy pod obcymi banderami” książka zawiera zatem:

-           okoliczności i fakty, które doprowadziły do tajemniczej tragedii zbiornikowca „Athenian Venture” i równie zagadkowej katastrofy masowca „Leros Strength” (a więc jednostek, które pływały niegdyś w barwach polskich armatorów, bądź w ostatnie rejsy wyruszały obsadzane polskimi załogami)

- zapomniane epizody wojny na Zatoce Perskiej oraz incydenty i wydarzenia lat osiemdziesiątych minionego stulecia, które kroniki światowego shippingu opatrują mianem „polowania na tankowce”, a których szokujące następstwa okrywały żałobą dziesiątki polskich domostw i zrozpaczonych rodzin

- rejestr ponad 130 wypadków morskich z lat 1965-2013 oraz listę ofiar różnej skali fatalistycznych zajść i dramatów, jakie miały miejsce w tym samym przedziale czasowym.

 

Równie istotnym fragmentem czwartego tomu książki są warte uważnej lektury aneksy. Nader obszerny, oznaczony numerem pierwszym, w którym zaprezentowano uwarunkowania i przyczyny destrukcyjnych awarii „Krakowa”, „Wisły”, „Robura II”, „Niemna” i „Tczewa”, a więc jednostek, które zapisano po stronie ubytków tonażowych Polskiej Marynarki Handlowej okresu przedwojnia. Dwa kolejne obrazują calendarium wypadków floty transportowej i pomocniczej w latach 1926-1939 oraz ich najbardziej dotkliwe konsekwencje. Ostatnie z załączników dotyczą już wczesnych lat powojennych.

 

 

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,00 zł

Cena netto: 75,24 zł

szt.

gleboznawstwo z elementami mineralogii i petrografii

gleboznawstwo z elementami mineralogii i petrografii
gleboznawstwo z elementami mineralogii i petrografii

Wydawnictwo: Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu

Rodzaj okładki: Miękka

Wymiar: 17x19cm

Ilość stron: 210

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

45,00 zł

Cena netto: 42,86 zł

szt.

Gleby w środowisku przyrodniczym i krajobrazach Europy

Gleby w środowisku przyrodniczym i krajobrazach Europy
Gleby w środowisku przyrodniczym i krajobrazach Europy

wyd. 1, 2013,

528 str


format A4,

oprawa twarda


ISBN 978-83-60633-84-7

Monografia pod redakcją naukową Stanisława Brożka

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

189,00 zł

Cena netto: 180,00 zł

szt.

Gospodarka energetyczna z przykładami obliczeniowymi.

Gospodarka energetyczna z przykładami obliczeniowymi.
Gospodarka energetyczna z przykładami obliczeniowymi.

Dostępność: duża ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

112,00 zł

Cena netto: 106,67 zł

szt.

Gwinty - rodzaje, wymiary, podstawowe obliczenia

Gwinty - rodzaje, wymiary, podstawowe obliczenia
Gwinty - rodzaje, wymiary, podstawowe obliczenia

Jedyne na polskim rynku wydanie, na łamach którego przedstawiona została tematyka dotycząca produkcji i zastosowania gwintów.

Publikacja zawiera rozbudowaną bazę danych, obejmującą 40 rodzajów gwintów, opracowaną na podstawie norm krajowych i międzynarodowych.

Przejrzyste tabele z granicznymi wartościami tolerowanych wymiarów gwintów ułatwiają ich bezpośrednie wykorzystanie w praktyce inżynierskiej.

Spis treści

WYKAZ WAŻNIEJSZYCH OZNACZEŃ

1. WSTĘP

2. GWINT W UJĘCIU HISTORYCZNYM

3. OGÓLNE WIADOMOŚCI O GWINTACH
3.1. Podstawowe elementy i wymiary gwintów
3.2. Rodzaje gwintów
3.3. Tolerancje, pasowania i odchyłki

4. KONSTRUKCJA I WYMIARY WYBRANYCH GWINTÓW ZNORMALIZOWANYCH
4.1. Gwinty metryczne

Gwinty metryczne ISO ogólnego przeznaczenia
Gwinty metryczne do pasowań mieszanych
Gwinty metryczne do pasowań ciasnych
Gwinty metryczne stosowane w instalacjach elektrycznych
Gwinty metryczne do przyrządów precyzyjnych
Gwinty metryczne BA

4.2. Gwinty trapezowe
Gwinty trapezowe metryczne
Gwinty trapezowe calowe
Gwinty trapezowe niesymetryczne

4.3. Gwinty calowe walcowe
Gwinty rurowe połączeń ze szczelnością nie uzyskiwaną na gwincie
Gwinty calowe zunifikowane UNC, UNF, UNEF, UN,UNS
Gwinty calowe Whitwortha BSW, BSF
Gwinty amerykańskie rurowe cylindryczne zewnętrzne

4.4. Gwinty stożkowe
Gwinty stożkowe metryczne
Gwinty rurowe stożkowe ze szczelnością uzyskiwaną na gwincie
Gwinty rurowe stożkowe amerykańskie
Gwinty stożkowe do zaworów butli gazowych

4.5. Gwinty okrągłe
Gwinty okrągłe
Gwinty Edisona do kloszy i opakowań szklanych

4.6. Gwinty toczne

4.7. Gwinty specjalne
Gwinty prostokątne
Gwinty elektroinstalacyjne
Gwinty wentylowe
Gwinty rowerowe
Gwinty połączeniowe obiektywów aparatów fotograficznych, kamer i mikroskopów
Gwinty połączeniowe aparatów fotograficznych i kamer ze statywem
Gwinty wkrętów samogwintujących

5. POŁĄCZENIA GWINTOWE
5.1. Rodzaje połączeń gwintowych

5.2. Łączniki połączeń gwintowych

Gwinty połączeniowe aparatów fotograficznych i kamer ze statywem
Gwinty wkrętów samogwintujących

5.3. Zabezpieczenia przed samoczynnym luzowaniem się złączy gwintowych

6. ROZKŁAD SIŁ W POŁĄCZENIU GWINTOWYM
6.1. Rozkład sił przy podnoszeniu ciężaru na śrubie
6.2. Rozkład sił przy opuszczaniu ciężaru na śrubie
6.3. Rozkład sił w połączeniach o dowolnym zarysie
6.4. Momenty tarcia
6.5. Sprawność gwintu

7. PODSTAWOWE ZASADY OBLICZANIA WYTRZYMAŁOŚCI POŁĄCZEŃ GWINTOWYCH
7.1. Analiza rozkładu nacisków na gwincie
7.2. Wytrzymałość gwintu
7.3. Podstawowe rodzaje obciążeń połączeń gwintowych

Połączenia gwintowe ze śrubami bez napięcia wstępnego obciążone siłą osiową
Połączenia gwintowe ze śrubami bez napięcia wstępnego, obciążone siłą osiową oraz momentem skręcającym
Połączenia gwintowe obciążone siłą poprzeczną
Połączenia gwintowe ze śrubami napiętymi wstępnie i obciążonymi siłą osiową
Połączenia gwintowe obciążone siłą ściskającą

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

115,00 zł

Cena netto: 109,52 zł

szt.

Handbook of Electrical Power Reliability Selected Issues

Handbook of Electrical Power Reliability Selected Issues
Handbook of Electrical Power Reliability Selected Issues

 Autor Zbigniew Hanzelka autor/redaktor Angelo Baggini Andrzej Firlit Szczepan Moskwa Tomasz Rodziewicz

 
ISBN 978-83-66727-01-4
 
 
Format B5
Oprawa twarda
Liczba stron 316
Rok wydania 2021
 
 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

46,90 zł

Cena netto: 44,67 zł

szt.

Harmoniczne w systemach elektroenergetycznych

Harmoniczne w systemach elektroenergetycznych
Harmoniczne w systemach elektroenergetycznych
ISBN 9788381565998
Autor Smolarczyk Adam
Oprawa mi
Rok wydania 2023
Format b5
Stron 172

 

Zagadnienia dotyczące problematyki jakości energii elektrycznej, ze względu na jej duże znaczenie dla odbiorców energii elektrycznej są przedmiotem zainteresowania naukowców od wielu lat. Jest wiele książek i artykułów dotyczących tej tematyki. Zatem dogłębne przestudiowanie zagadnienia wymaga wiele czasu. Podczas zajęć dydaktycznych, które mają ograniczoną liczbę godzin studenci nie mają szansy na dogłębne przestudiowanie literatury tematu. Przekazywana przez prowadzącego wiedza powinna zatem być zebrana, przeanalizowania i uporządkowana pod kątem prowadzenia zajęć dydaktycznych.

Prezentowany pre-skrypt jest przeznaczony dla studentów studiów II stopnia prowadzonych na Wydziale Elektrycznym Politechniki Warszawskiej na kierunku Elektrotechnika, uczestniczących w przedmiocie „Harmoniczne w SEE”. Omówiono w nim w sposób zwięzły i prosty zagadnienia dotyczące wpływu harmonicznych na pracę systemów elektroenergetycznych (SEE), które są powiązane z JEE. Zagadnienia opisane w opracowaniu zostały wybrane przez autorów pod kątem prowadzenia zajęć dydaktycznych. Tekst zasługujący na szczególną uwagę został oznaczony podkreśleniem lub pogrubieniem. Analizy matematyczne dotyczące harmonicznych w SEE ograniczono do minimum. Przyjęta kolejność rozdziałów jest zgodna z kolejnością zagadnień omawianych podczas prowadzonych zajęć dydaktycznych.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

29,00 zł

Cena netto: 27,62 zł

szt.

higiena produkcji żywności

higiena produkcji żywności
higiena produkcji żywności
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2019
wydanie: V
oprawa miękka
stron: 346
format: B-5
EAN: 9788375837940
ISBN: 978-83-7583-794-0
 
Spis treści
Od autorów ... 11

I. Podstawowe pojęcia i przepisy prawne w higienie żywności ... 13
1. Pojęcie higieny i higieny żywności ... 13
2. Jakość żywności ... 14
3. Prawo żywnościowe dotyczące higieny żywności ... 17
3.1. Prawo światowe – Codex Alimentarius ... 17
3.2. Prawo Unii Europejskiej ... 19
3.3. Przepisy polskie ... 27
4. Kontrola higieniczno-sanitarna zakładów żywnościowych w Polsce ... 28
4.1. Kontrola zewnętrzna ... 28
4.2. Kontrola wewnętrzna ... 36

II. Systemy zapewnienia bezpieczeństwa i zarządzania jakością oraz bezpieczeństwem żywności ... 39
1. Istota i rozwój systemów zapewnienia jakości oraz zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności ... 39
2. Dobra Praktyka Higieniczna (GHP) i Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) ... 43
2.1. Pojęcia, definicje i zakres działania ... 43
2.2. Dokumentacja GHP/GMP – podręcznik GHP/GMP ... 46
3. Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontrolny (HACCP) ... 49
3.1. Wiadomości wstępne ... 49
3.2. Podstawowe pojęcia i definicje ... 53
3.3. Zasady systemu HACCP ... 57
3.4. Etapy wprowadzania systemu HACCP ... 60
3.4.1. Powołanie zakładowego zespołu ds. HACCP ... 61
3.4.2. Zdefiniowanie (opisanie) produktu ... 63
3.4.3. Przeznaczenie produktu ... 63 
3.4.4. Sporządzenie diagramu przepływu (schematu technologicznego) zawierającego wszystkie etapy procesu produkcyjnego lub postępowania z produktem ... 64
3.4.5. Weryfikacja diagramu przepływu (schematu technologicznego) w praktyce ... 64
3.4.6. Analiza zagrożeń i oszacowanie ryzyka ... 64
3.4.7. Ustalenie Krytycznych Punktów Kontrolnych ... 77
3.4.8. Określenie limitów krytycznych parametrów i ich tolerancji odrębnie dla każdego CCP ... 78
3.4.9. Opracowanie systemu monitorowania dla każdego CCP ... 80
3.4.10. Ustalenie działań naprawczych w przypadku niespełnienia wartości parametrów krytycznych ... 84
3.4.11. Określenie zasad weryfikacji systemu ... 86
3.4.12. Ustalenie zasad opracowywania dokumentacji systemu i przechowywania zapisów ... 88
3.5. HACCP w zakładach gastronomicznych i cateringowych ... 93
4. System zarządzania jakością zgodny z normami ISO serii 9000 ... 99
5. System zarządzania bezpieczeństwem żywności według norm ISO serii 22000 ... 101
6. Kompleksowe Zarządzanie przez Jakość (Total Quality Management – TQM) ... 109
7. Nowoczesne metody mikrobiologiczne w zapewnieniu i kontroli higieny produkcji żywności ... 112
7.1. Wiadomości wstępne ... 112
7.2. Oznaczanie ATP z wykorzystaniem bioluminescencji ... 113
7.3. Modyfikacje metod płytkowych przydatne w kontroli czystości pomieszczeń, urządzeń, powierzchni i linii produkcyjnych ... 118
7.4. Nowe pożywki do wykrywania i identyfikacji drobnoustrojów chorobotwórczych ... 122
7.5. Metody immunoenzymatyczne ... 123

III. Jakość zdrowotna żywności ... 127
1. Analiza ryzyka zdrowotnego żywności ... 127
1.1. Podstawowe pojęcia i definicje ... 127
1.2. Ocena ryzyka ... 130
1.3. Zarządzanie ryzykiem ... 134
1.4. Informowanie o ryzyku (komunikacja ryzyka) ... 135
2. Mikroorganizmy w żywności ... 136
2.1. Ogólne wiadomości o mikroorganizmach ... 136
2.2. Jakość mikrobiologiczna żywności ... 138
2.2.1. Wiadomości wstępne ... 138
2.2.2. Bezpieczeństwo zdrowotne związane z obecnością mikroorganizmów ... 140
2.2.3. Trwałość mikrobiologiczna żywności ... 142
2.2.4. Akceptowalność sensoryczna ... 145
2.2.5. Wartość dietetyczna żywności związana z obecnością mikroorganizmów ... 146
2.3. Czynniki wzrostu i inaktywacji mikroorganizmów w żywności ... 148
2.3.1. Wiadomości wstępne ... 148
2.3.2. Wpływ temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów ... 150
2.3.2.1. Wpływ obniżonej temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 151
2.3.2.2. Wpływ podwyższonej temperatury na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 155
2.3.3. Wpływ aktywności wody na wzrost, inaktywację i przeżywalność mikroorganizmów w żywności ... 159
2.3.4. Wpływ tlenu i gazów obojętnych na wzrost i inaktywację mikroorganizmów w żywności ... 161
2.3.5. pH jako czynnik środowiska wpływający na wzrost i inaktywację drobnoustrojów w żywności ... 163
2.3.6. Ciśnienie osmotyczne i jego wpływ na wzrost i inaktywację drobnoustrojów ... 164
2.3.7. Wpływ fal ultradźwiękowych na inaktywację drobnoustrojów ... 166
2.3.8. Wpływ mikrofal na inaktywację drobnoustrojów ... 167
2.3.9. Zastosowanie promieniowania różnego typu w celu inaktywacji drobnoustrojów ... 168
3. Zagrożenia mikrobiologiczne związane z surowcami pochodzenia roślinnego i zwierzęcego ... 172
3.1. Wiadomości wstępne ... 172
3.2. Surowce pochodzenia roślinnego jako źródło zagrożeń mikrobiologicznych ... 172
3.3. Surowce pochodzenia zwierzęcego jako źródło zagrożeń mikrobiologicznych ... 179
4. Jakość mikrobiologiczna żywności wygodnej i minimalnie przetworzonej ... 194
4.1. Pojęcia i definicje ... 194
4.2. Zapewnienie bezpieczeństwa mikrobiologicznego żywności wygodnej i minimalnie przetworzonej ... 194
5. Zatrucia i zakażenia pokarmowe pochodzenia mikrobiologicznego ... 202
5.1. Wiadomości wstępne ... 202
5.2. Bakteryjne zatrucia pokarmowe ... 204
5.2.1. Infekcyjne zatrucia pokarmowe ... 205
5.2.2. Zatrucia pokarmowe typu toksykoinfekcji ... 216
5.2.3. Zatrucia pokarmowe typu intoksykacji ... 219
5.3. Zatrucia pokarmowe i schorzenia pochodzenia grzybiczego ... 221
5.4. Wirusowe zatrucia pokarmowe ... 226
5.5. Priony w żywności ... 228
6. Prognozowanie mikrobiologiczne ... 231
6.1. Wiadomości wstępne ... 231
6.2. Założenia i zasady mikrobiologii prognostycznej ... 234
6.3. Klasyfikacja modeli matematycznych ... 236
6.4. Modelowanie wzrostu bakterii oraz wpływu warunków środowiskowych i kultur bakteryjnych na wzrost bakterii ... 237
6.4.1. Modele kinetyczne ... 238
6.4.2. Modele oparte na prawdopodobieństwie ... 243
6.5. Matematyczne modelowanie inaktywacji mikroorganizmów w żywności ... 244
6.6. Modelowanie wzrostu, przeżywalności i śmierci mikroorganizmów ... 247
6.7. Możliwości zastosowania mikrobiologicznych modeli prognostycznych ... 249
6.8. Zastrzeżenia do modeli prognostycznych i ich wady ... 251
6.9. Przyszłość mikrobiologii prognostycznej ... 253
6.10. Znane modele i programy prognostyczne ... 253
7. Pasożyty chorobotwórcze dla człowieka występujące w żywności ... 255
7.1. Wiadomości wstępne ... 255
7.2. Robaki płaskie ... 257
7.3. Robaki obłe ... 260
8. Szkodniki w żywności ... 263
8.1. Wiadomości wstępne ... 263
8.2. Roztocza ... 263
8.3. Nicienie ... 264
8.4. Owady ... 264
8.5. Gryzonie ... 265
9. Zagrożenia chemiczne i fizyczne w produkcji żywności ... 266
9.1. Zagrożenia chemiczne ... 266
9.2. Zagrożenia fizyczne ... 267
 
IV. Warunki techniczno-higieniczne produkcji żywności ze szczególnym uwzględnieniem potraw ... 271
1. Warunki sanitarno-higieniczne produkcji potraw ... 271
1.1. Wiadomości wstępne ... 271
1.2. Specyfika produkcji potraw i wymagania higieniczne w cateringu ... 275
1.3. Przyjęcie towaru i magazynowanie ... 278
1.4. Przygotowanie potraw ... 283
1.5. Przechowywanie i wydawanie potraw ... 286
1.6. Pobieranie próbek potraw ... 287
1.7. Usuwanie odpadków ... 288
2. Wymagania sanitarne dotyczące pomieszczeń związanych z produkcją żywności i żywieniem zbiorowym ... 289
3. Wyposażenie gastronomiczne a higiena produkcji ... 293
4. Utrzymanie czystości i porządku w pomieszczeniach produkcyjnych ... 298
4.1. Planowanie oraz wykonywanie prac porządkowych ... 298
4.2. Mycie i dezynfekcja maszyn, urządzeń, sprzętu i pomieszczeń ... 299
4.3. Dezynsekcja i deratyzacja ... 311
5. Personel produkcyjny ... 314
5.1. Higiena osobista osób zatrudnionych przy produkcji, przechowywaniu i dystrybucji potraw ... 314
5.2. Badania lekarskie. Nosicielstwo ... 318
5.3. Szkolenie i edukacja personelu w zakresie higieny ... 320
6. Projektowanie technologiczne zakładów żywienia zbiorowego z uwzględnieniem aspektów higienicznych ... 324
6.1. Wiadomości wstępne ... 324
6.2. Charakterystyka działów zakładu gastronomicznego ... 325
6.3. Układ funkcjonalny zakładu gastronomicznego ... 341

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Historia ogrodów. Skrypt dla studentów kierunku ogrodnictwo

Historia ogrodów. Skrypt dla studentów kierunku ogrodnictwo
Historia ogrodów. Skrypt dla studentów kierunku ogrodnictwo
Autor: Jarosław Zieliński
 
Data wydania: 2008

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

25,90 zł

Cena netto: 24,67 zł

szt.

Hybrydowe metody obróbki ubytkowej

Hybrydowe metody obróbki ubytkowej
Hybrydowe metody obróbki ubytkowej
autor: Jarosław Plichta, Stanisława Plichta
wyd 2022
ISBN 978-83-7365-589-8
 
Wykaz ważniejszych oznaczeń i skrótów ............................................................ 9 WPROWADZENIE ................................................................................ 17 1. CHARAKTERYSTYKA I KLASYFIKACJA HYBRYDOWYCH METOD OBRÓBKI UBYTKOWEJ ................................................ 19 2. METODY OBRÓBKI ZE ZMIKSOWANYMI ŹRÓDŁAMI ENERGII ........................................................................................... 23 2.1. Obróbka elektrochemiczno-elektroerozyjna ...................................... 23 2.1.1. Drutowa obróbka elektrochemiczno-elektroerozyjna ........................ 30 2.1.2. Obróbka elektrochemiczno-elektroerozyjno-ścierna ......................... 33 2.1.3. Obróbka elektrochemiczno-elektroerozyjna ze wspomaganiem proszkiem ściernym ........................................................................... 36 2.1.4. Obróbka elektrochemiczno-elektroerozyjna ze wspomaganiem drganiami ultradźwiękowymi ............................................................ 38 2.2. Obróbka elektrochemiczno-ścierna .................................................... 41 2.2.1. Szlifowanie elektrochemiczne ściernicą tarczową ............................. 43 2.2.2. Szlifowanie elektrochemiczne ściernicą kulistą ................................. 45 2.2.3. Szlifowanie elektrochemiczne ściernicami trzpieniowymi ................ 47 2.2.4. Szlifowanie elektrochemiczne luźnym ścierniwem ........................... 54 2.2.5. Honowanie elektrochemiczno-ścierne ............................................... 55 2.2.6. Dogładzanie elektrochemiczno-ścierne ............................................. 58 2.3. Elektrochemiczna obróbka strumieniowa .......................................... 61 2.4. Obróbka elektrochemiczno-ultradźwiękowo-ścierna ......................... 68 2.4.1. Elektrochemiczno-ultradźwiękowa obróbka ziarnami ściernymi ...... 69 2.4.2. Elektrochemiczno ultradźwiękowe szlifowanie ściernicą .................. 70 2.5. Obróbka elektroerozyjno-ścierna ....................................................... 76 2.5.1. Szlifowanie elektroerozyjne i elektroerozyjno-ścierne ...................... 78 2.5.2. Wycinanie elektroerozyjno-ścierne .................................................... 83 2.5.3. Obróbka elektroerozyjno-ścierna wspomagana ściernie .................... 86 2.6. Obróbka elektroerozyjno-mechaniczna elektrodą szczotkową .......... 92 6 Spis treści 3. METODY OBRÓBKI WSPOMAGANE DODATKOWYMI ŹRÓDŁAMI ENERGII .................................................................... 97 3.1. Obróbka skrawaniem wspomagana laserem ...................................... 98 3.1.1. Toczenie wspomagane laserem ........................................................ 100 3.1.2. Frezowanie wspomagane laserem ................................................... 106 3.2. Skrawanie wspomagane plazmą ....................................................... 110 3.3. Skrawanie wspomagane elektrochemicznie ..................................... 112 3.4. Skrawanie wspomagane drganiami .................................................. 116 3.4.1. Skrawanie wspomagane drganiami o niskiej częstotliwości ........... 120 3.4.2. Skrawanie wspomagane drganiami o wysokiej częstotliwości ....... 126 3.4.3. Skrawanie wspomagane ultradźwiękowymi drganiami wzdłużnoskrętnymi ......................................................................................... 132 3.5. Szlifowanie wspomagane drganiami ................................................ 144 3.5.1. Szlifowanie wspomagane drganiami o niskiej częstotliwości ......... 146 3.5.2. Szlifowanie wspomagane drganiami o wysokiej częstotliwości ..... 147 3.6. Obróbka elektroerozyjna wspomagana drganiami ........................... 153 3.7. Obróbka elektrochemiczna wspomagana drganiami ........................ 160 3.8. Obróbka ścierna wspomagana polem magnetycznym ..................... 168 3.9. Polerowanie z zastosowaniem cieczy magnetoreologicznych ......... 186 3.10. Hybrydowe metody obróbki przetłoczno-ściernej ........................... 226 3.10.1.Obróbka przetłoczno-ścierna wspomagana dodatkowo siłą odśrodkową medium ........................................................................ 230 3.10.2.Obróbka przetłoczno-ścierna wspomagana elektrochemicznie ........ 233 3.10.3.Obróbka przetłoczno-ścierna wspomagana polem magnetycznym.. 235 3.10.4.Obróbka przetłoczno-ścierna wspomagana drganiami ultradźwiękowymi ............................................................................ 238 3.10.5.Magnetoreologiczna obróbka przetłoczno-ścierna ........................... 240 3.11. Obróbka laserowa wspomagana elektrochemicznie ........................ 246 3.12. Obróbka laserowa wspomagana strumieniem wody ........................ 256 3.13. Laserowa obróbka chemiczna LCP .................................................. 269 4. METODY OBRÓBKI UBYTKOWEJ WSPOMAGANE MEDIAMI ....................................................................................... 281 4.1. Skrawanie wspomagane wysokociśnieniowym strumieniem cieczy chłodząco-smarującej ....................................................................... 289 4.2. Skrawanie wspomagane niskimi temperaturami .............................. 301 Spis treści 7 4.3. Obróbka skrawaniem w warunkach chłodzenia hybrydowego ........ 333 4.3.1. Kriogeniczne chłodzenie z minimalnym wydatkiem czynnika chłodząco-smarującego .................................................................... 334 4.3.2. Zaawansowane kriogeniczne chłodzenie z minimalnym wydatkiem czynnika chłodząco-smarującego ..................................................... 359 4.3.3. Wiercenie wspomagane ultradźwiękowymi drganiami z minimalnym wydatkiem czynnika chłodząco-smarującego .................................. 366 5. WSPÓŁCZESNE UWARUNKOWANIA I TRENDY ROZWOJOWE HYBRYDOWYCH METOD OBRÓBKI UBYTKOWEJ ................................................................................ 369 Bibliografia ............................................................................................... 373

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

79,99 zł

Cena netto: 76,18 zł

szt.

HYBRYDOWE MODELE I METODY MODELOWANIA UKŁADÓW MECHANICZNYCH

HYBRYDOWE MODELE I METODY MODELOWANIA UKŁADÓW MECHANICZNYCH
HYBRYDOWE MODELE I METODY MODELOWANIA UKŁADÓW MECHANICZNYCH

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

38,00 zł

Cena netto: 36,19 zł

szt.

Hydraulic Systems in Heavy Construction Equipment

Hydraulic Systems in Heavy Construction Equipment
Hydraulic Systems in Heavy Construction Equipment

Książka jest angielskojęzycznym odpowiednikiem opracowania – Układy hydrauliczne w maszynach roboczych (OWPW, Warszawa 2021)

The authors of the publication entitled „Hydraulic systems in heavy construction equipment”, want to acquaint students of mechanical faculties and operators of working and construction machinery with the fundamental knowledge of the designing of hydraulic systems, both their cylinders and control elements. The manuscript presents information on hydrokinetic and hydrostatic hydraulic systems. The work discusses the basic components of hydraulic systems used in working machinery, in particular: hydraulic pumps and motors, cylinders, valves, directional control valves, accumulators.

Chapter one of this book discusses the basic hydraulic components used in working machinery, their functions, purpose and presents basic calculations. Chapter two presents basic information on open, closed, constant output and constant power hydraulic systems. The ways of controlling the systems are discussed on the basis of hydraulic system diagrams. Chapter three presents current trends in drive systems used in working machines, i.e.: the driving mechanism, the turning mechanism, the rotation mechanism of the working attachment, and discusses the system of cooperation of the hydraulic cylinder with the working attachment working in the crank and lever system (chapter four). The manual presents a method for determining the forces and moments acting on work attachments generated by hydraulic cylinders (force) and hydraulic motors (torque). Chapter five is devoted to specialized control systems for work attachments in construction machinery. Chapter six presents basic information on maintenance and operation of hydraulic systems of working machinery, i.e.: unloading hydraulic systems, deaerating hydraulic systems, performing daily maintenance, replacing hydraulic components.

Wydanie: 1, 2023
Format: B5
Stron: 126
ISBN 978-83-8156 -544-8 (druk)

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

45,00 zł

Cena netto: 42,86 zł

szt.

HYDRAULIKA DO POĆWICZENIA. PRZEPŁYWY W PRZEWODACH CIŚNIENIOWYCH

HYDRAULIKA DO POĆWICZENIA. PRZEPŁYWY W PRZEWODACH CIŚNIENIOWYCH
HYDRAULIKA DO POĆWICZENIA. PRZEPŁYWY W PRZEWODACH CIŚNIENIOWYCH

autor WEINEROWSKA-BORDS K

Rok wydania 2023

nr wydania 3

Liczba stron 104

ISBN 978-83-7348-890-8

 

Niniejsza książka jest przeznaczona dla studentek i studentów inżynierii środowiska, którzy realizując kurs hydrauliki, przygotowują się do praktycznego stosowania praw rządzących mechaniką ciśnieniowych przepływów cieczy w rozwiązywaniu problemów z zakresu szeroko pojętej inżynierii sanitarnej, omawianych w późniejszym toku studiów w ramach przedmiotów specjalistycznych.

W opracowaniu zaprezentowano szereg przykładów zadań obliczeniowych dla poszczególnych rodzajów zagadnień, objętych pojęciem przepływu ciśnieniowego jako kategorią nadrzędną, z krótkimi wstępami teoretycznymi i omówieniem toku rozwiązania zadań. Dodatkowo zaproponowano ponad dziewięćdziesiąt zadań i zagadnień do samodzielnej analizy. Część zadań ma charakter tradycyjny, niektóre zaś mają formę pytań i zagadnień stanowiących pretekst do dyskusji na tematy związane z hydrauliką przepływów ciśnieniowych. Gwiazdkami zaznaczono zadania trudniejsze.

Książka, w założeniu autorki, z jednej strony stanowi podręcznik do zajęć w ramach kursu hydrauliki, a z drugiej strony (tej bardziej istotnej) ma pomóc Czytelnikom zrozumieć podstawowe prawa rządzące przepływem cieczy w ciśnieniowych systemach sanitarnych i wynikające z tych praw konsekwencje praktyczne. Ma także zachęcić Studentów do podejmowania aktywnych prób rozwiązywania zadań, prowadzenia własnych analiz, krytycznej oceny uzyskiwanych rozwiązań, stawiania inżynierskich pytań i poszukiwania na nie odpowiedzi - samodzielnie i we współpracy z prowadzącym zajęcia.

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

29,90 zł

Cena netto: 28,48 zł

szt.

Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa

Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa
Hydrogeologia inżynierska z podstawami gruntoznawstwa

Alicja Czamara, Jerzy Kowalski, Tadeusz Molski

 

Przewodnik do ćwiczeń

Wydawca: Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu

Liczba stron: 218

Rok wydania: 2005

Oprawa: miękka

Wydanie: I

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.
Nie znalazłeś tego czego szukasz?
Zadzwoń pomożemy znaleźć 😉
+48 735 975 932

loga+info

Zapisz się do Newslettera
Zapisz się do newslettera i otrzymaj kod rabatowy na -7% na zakupy!
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl