Promocje
Mięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu
Mięso i przetwory mięsne. Technologia i zastosowanie w żywieniu

49,00 zł

Cena regularna: 59,90 zł

Najniższa cena: 49,99 zł

46,67 zł

Cena regularna: 57,05 zł

Najniższa cena: 47,61 zł
szt.
ARMATURA PRZEMYSŁOWA. Elementy konstrukcyjne rurociągów
ARMATURA PRZEMYSŁOWA. Elementy konstrukcyjne rurociągów

85,00 zł

Cena regularna: 99,00 zł

Najniższa cena: 85,00 zł

80,95 zł

Cena regularna: 94,29 zł

Najniższa cena: 80,95 zł
szt.
Pakiet AthCO2 – aplikacja + szkolenie
Pakiet AthCO2 – aplikacja + szkolenie

1 832,70 zł

Cena regularna: 3 431,70 zł

Najniższa cena: 3 431,70 zł

1 745,43 zł

Cena regularna: 3 268,29 zł

Najniższa cena: 3 268,29 zł
szt.
Pakiet AthDNSH – aplikacja + szkolenie
Pakiet AthDNSH – aplikacja + szkolenie

1 832,70 zł

Cena regularna: 3 431,70 zł

Najniższa cena: 3 431,70 zł

1 745,43 zł

Cena regularna: 3 268,29 zł

Najniższa cena: 3 268,29 zł
szt.
Standardy procedowania (protokół) Brytyjskiego Towarzystwa Prawa Budowlanego (SCL) w sprawie opóźnień i zakłóceń realizacji inwestycji budowlanych
Standardy procedowania (protokół) Brytyjskiego Towarzystwa Prawa Budowlanego (SCL) w sprawie opóźnień i zakłóceń realizacji inwestycji budowlanych

15,00 zł

Cena regularna: 109,00 zł

Najniższa cena: 99,00 zł

12,20 zł

Cena regularna: 88,62 zł

Najniższa cena: 80,49 zł
szt.
Urlopy wypoczynkowe Ustalanie wymiaru, udzielanie i rozliczanie
Urlopy wypoczynkowe Ustalanie wymiaru, udzielanie i rozliczanie

55,00 zł

Cena regularna: 69,00 zł

Najniższa cena: 69,00 zł

52,38 zł

Cena regularna: 65,71 zł

Najniższa cena: 65,71 zł
szt.

Analiza i ocena jakości żywności

Analiza i ocena jakości żywności
Analiza i ocena jakości żywności
ISBN 9788382371376
Autor Piecyk Małgorzata
Oprawa miękka
Rok wydania 2022
Format b5
Stron 330

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

47,90 zł

Cena netto: 45,62 zł

szt.

Analiza jakości surowca mięsnego

Analiza jakości surowca mięsnego
Analiza jakości surowca mięsnego
ISBN 9788382370850
Autor Kuczyńska Beata
Oprawa tw
Rok wydania 2022
Format b5
Stron 324

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

49,00 zł

Cena netto: 46,67 zł

szt.

Budowa w harmonii z naturą – wybrane zagadnienia

Budowa w harmonii z naturą – wybrane zagadnienia
Budowa w harmonii z naturą – wybrane zagadnienia
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2026
wydanie: I
oprawa miękka
stron: 170
format: B5
ISBN: 978-83-8237-307-3
autorzy: Kiraga Marta, Mandziuk Agnieszka, Fornal-Pieniak Beata, Stangierska-Mazurkiewicz Dagmara
 
Spis treści
Wstęp ............................................................................................................................................ 5
1. Wdrażanie koncepcji zrównoważonego rozwoju w budownictwie ............................................ 7
1.1. Zasady zrównoważonego rozwoju i potrzeba ich implementacji w budownictwie ................. 7
1.2. Rola i specyfika budownictwa wodnego w kontekście zrównoważonego rozwoju ............... 13
1.3. Zmiana klimatu a inżynieria wodna: retencja, susze, powodzie ........................................... 21
1.4. Wpływ inwestycji hydrotechnicznych na środowisko wodne i lądowe .................................. 25
1.5. Współczesne podejścia: nature-based solutions, ekohydrologia, błękitno-zielona
infrastruktura ............................................................................................................................... 33
1.6. Proekologiczne budowle wodne ........................................................................................... 41
1.7. Roślinność siedlisk wodnych i wilgotnych w strukturze przestrzennej
i przyrodniczej miast – przykłady ................................................................................................ 48
Podsumowanie wniosków ........................................................................................................... 52
Kierunki dalszych badań ............................................................................................................. 52
2. Planowanie i organizacja prac budowlanych w zgodzie z naturą ........................................... 53
2.1. Ochrona gleby, wód i przyrody na etapie budowy ............................................................... 53
2.2. Organizacja placu budowy na terenach wilgotnym i zalewowym ........................................ 56
2.3. Logistyka i dobór technologii z uwzględnieniem uwarunkowań przyrodniczych ................. 67
2.4. Gospodarka wodno-ściekowa na placu budowy hydrotechnicznej ..................................... 78
2.5. Etapowanie robót hydrotechnicznych w krajobrazie miejskim ............................................ 80
Podsumowanie wniosków .......................................................................................................... 86
Kierunki dalszych badań ............................................................................................................ 86
3. Budownictwo odpowiedzialne społecznie i środowiskowo ..................................................... 87
3.1. Odpowiedzialność środowiskowa i społeczna w budownictwie .......................................... 87
3.2. Od CSR do ESG ................................................................................................................. 89
3.3. ESG i SDG w budownictwie ................................................................................................ 91
Podsumowanie wniosków .......................................................................................................... 93
Kierunki dalszych badań ............................................................................................................ 93
4. Zielone przestrzenie miejskie i ich projektowanie .................................................................. 95
4.1. Projektowanie zrównoważone małych przestrzeni miejskich ............................................. 95
4.2. Rozwiązania projektowe małych przestrzeni miejskich – przykłady ................................... 98
Podsumowanie wniosków ........................................................................................................ 116
Kierunki dalszych badań .......................................................................................................... 116
5. Dobre praktyki i narzędzia wspierające w planowaniu środowiskowym .............................. 117
5.1. Współpraca inżyniera z ekologiem i urbanistą .................................................................. 117
5.2. Narzędzia wspierające (GIS, BIM, modelowanie hydrauliczne) ....................................... 121
5.3. Wnioski i rekomendacje dla inżynierów środowiska ......................................................... 131
Zakończenie ............................................................................................................................ 135
Summary of chapters .............................................................................................................. 137
Glosariusz ............................................................................................................................... 143
Literatura ................................................................................................................................. 147
Spis rysunków ......................................................................................................................... 165
Spis tabel ................................................................................................................................ 169

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

49,00 zł

Cena netto: 46,67 zł

szt.
  • nowość

Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności. Wyd. II

Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności. Wyd. II
Ćwiczenia laboratoryjne z chemii żywności. Wyd. II
rok wydania: 2025
wydanie: II
oprawa miękka
stron: 156
format: B5
ISBN: 978-83-8237-293-9
 

dr inż. Witold Bekas, prof. SGGW (rozdziały 1, 2)

dr hab. inż. Joanna Bryś, prof. SGGW (rozdziały 1, 3, 4, 7)

dr inż. Rita Brzezińska (rozdziały 1, 2, 8)

dr hab. Agata Górska, prof. SGGW (rozdziały 5, 7)

dr hab. inż. Eliza Gruczyńska-Sękowska (rozdziały 2, 6, 7)

prof. dr hab. Zygmunt Kazimierczuk (rozdział 7)

dr Dorota Kowalska (rozdział 2)

prof. dr hab. Bolesław Kowalski (rozdział 2)

dr hab. Mariola Kozłowska, prof. SGGW (rozdziały 5, 8)

dr Marta Łobacz (rozdział 2)

dr hab. inż. Ewa Ostrowska-Ligęza, prof. SGGW (rozdziały 6, 7)

dr Renata Paciorek (rozdział 2)

dr Ewa Rostkowska-Demner (rozdział 1)

dr inż. Katarzyna Tarnowska (wstęp i zasady BHP, rozdział 4)

dr hab. inż. Magdalena Wirkowska-Wojdyła, prof. SGGW (rozdziały 3, 4, 6, 7)

Spis treści

Wstęp i zasady BHP… 5

Rozdział 1 Obliczenia z zakresu chemii i technologii żywności … 9

Rozdział 2 Składniki żywności i ich reakcje charakterystyczne ...33

Rozdział 3 Metody izolacji oraz charakterystyka frakcji lipidowej pochodzącej z nasion i orzechów ... 69

Rozdział 4 Hydroliza enzymatyczna tłuszczów ...83

Rozdział 5 Właściwości fizykochemiczne białek mleka – kazeiny ... 95

Rozdział 6 Badanie właściwości fizykochemicznych żywności na przykładzie miodów pszczelich ... 109

Rozdział 7 Izolacja i charakterystyka olejków eterycznych z żywnościowych surowców roślinnych ... 127

Rozdział 8 Zastosowanie wysokosprawnej chromatografii cieczowej do badania składników żywności ... 143

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

45,90 zł

Cena netto: 43,71 zł

szt.
  • nowość

Ćwiczenia z chemii nieorganicznej i analitycznej

Ćwiczenia z chemii nieorganicznej i analitycznej
Ćwiczenia z chemii nieorganicznej i analitycznej
rok wydania: 2025
wydanie: IV zmienione
oprawa miękka
stron: 216
format: B-5
ISBN: 978-83-7583-575-5
 
Spis treści
Od autorów ... 3

Podstawowe zasady bezpieczeństwa i higieny pracy w laboratorium ... 5

1. Reakcje chemiczne w roztworach wodnych ... 9

2. Reakcje utleniania i redukcji ... 24

3. Analiza jakościowa związków nieorganicznych ... 35
3.1. Analiza jakościowa wybranych kationów ... 36
3.2. Analiza jakościowa wybranych anionów ... 50
3.3. Analiza jakościowa wybranych soli ... 61

4. Stężenia roztworów. Iloczyn rozpuszczalności ... 64
4.1. Stężenia roztworów ... 65
4.2. Rozpuszczalność i iloczyn rozpuszczalności ... 87

5. Podstawy analizy ilościowej ... 97

6. pH roztworów ... 106

7. Alkacymetria ... 130

8. Kompleksometria ... 153

9. Manganometria ... 167

10. Jodometria ... 183

11. Wartości wybranych wielkości fizykochemicznych ... 200

12. Bezpieczna praca z substancjami chemicznymi ... 205
12.1. Klasyfikacja substancji i preparatów chemicznych ... 205
12.2. Karta charakterystyki ... 209

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 4 dni

Cena:

45,90 zł

Cena netto: 43,71 zł

szt.
  • nowość

Ćwiczenia z technologii tworzyw drzewnych

Ćwiczenia z technologii tworzyw drzewnych
Ćwiczenia z technologii tworzyw drzewnych
ISBN 9788375830552
Autor Nicewicz Danuta,Borysiuk Piotr,Starecki Andrzej
Oprawa br
Rok wydania 2009
Format b5
Stron 108

 

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

49,00 zł

Cena netto: 46,67 zł

szt.

Dokumentacja logistyczna - uwarunkowania techniczno-organizacyjne i ekonomiczne

Dokumentacja logistyczna - uwarunkowania techniczno-organizacyjne i ekonomiczne
Dokumentacja logistyczna - uwarunkowania techniczno-organizacyjne i ekonomiczne
ISBN 9788375838626
Autor Rokicki
Oprawa broszura
Rok wydania 2019
Format b5
Stron 155

 

W monografii zebrano najważniejsze regulacje prawne z podziałem na obszary (fazy) działalności logistycznej. Przedstawiono również opis i wzory podstawowych dokumentów niezbędnych w obsłudze logistycznej. Celem monografii jest przedstawienie uwarunkowań technicznych, organizacyjnych i prawnych (formalnych) oraz ekonomicznych dla stosowania dokumentacji logistycznej w przedsiębiorstwach. Celami szczegółowymi są: przegląd i usystematyzowanie uregulowań prawnych dotyczących dokumentacji w poszczególnych obszarach logistyki, ukazanie rodzajów dokumentów oraz wymogów w zakresie ich sporządzania, oraz przedstawienie sytuacji i tendencji w zakresie stosowania narzędzi do przekazywania informacji i tworzenia dokumentów w przedsiębiorstwach.

 

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

49,00 zł

Cena netto: 46,67 zł

szt.

Drogi leśne na podbudowie drewna

Drogi leśne na podbudowie drewna
Drogi leśne na podbudowie drewna

Spis treści
Wstęp ....................................................................................................................................... 5
1. Drogi drewniane – rys historyczny ....................................................................................... 7
2. Konstrukcja nawierzchni dróg leśnych ............................................................................... 13
2.1. Warstwy konstrukcyjne nawierzchni i podłoża drogowego ............................................. 13
2.2. Czynniki wpływające na konstrukcję nawierzchni dróg leśnych .................................... 15
2.3. Metody wzmocnienia słabonośnych podłoży drogowych .................................................. 16
2.4. Charakterystyka stosowanych konstrukcji nawierzchni na drogach leśnych ............ 20
2.5. Konstrukcje nawierzchni dróg leśnych na słabonośnym podłożu .................................. 22
2.5.1. Przykładowe konstrukcje z wykorzystaniem geosyntetyków .................................. 22
2.5.2. Konstrukcje nawierzchni dróg leśnych na podbudowie z drewna ......................... 26
2.6. Uszkodzenia dróg leśnych występujące na słabonośnych podłożach drogowych ...... 29
2.7. Badania konstrukcji dróg leśnych w literaturze ..................................................................... 30
3. Właściwości drewna jako materiału do budowy dróg .................................................................. 33
3.1. Naturalna trwałość drewna ...................................................................................................... 33
3.2. Związki korelacyjne wybranych cech drewna ......................................................................... 35
4. Cel i zakres pracy ....................................................................................................................... 39
5. Metodyka badań ......................................................................................................................... 41
5.1. Zdefiniowanie i wybór parametrów do oceny elementów konstrukcyjnych
dróg leśnych .................................................................................................................................. 41
5.2. Ustalenie kryteriów wyboru odcinków próbnych do badań terenowych
na drogach leśnych ..................................................................................................................... 42
5.3. Określenie konstrukcji nawierzchni i podłoża drogowego
na odcinkach próbnych .............................................................................................................. 43
5.4. Pomiar wybranych elementów geometrycznych drogi i uszkodzeń nawierzchni
na odcinkach badawczych ......................................................................................................... 44
5.5. Analiza odkształceń nawierzchni przy określonej liczbie przejazdów
pojazdu wysokotonażowego ..................................................................................................... 44
5.6. Określenie nośności nawierzchni dróg leśnych i obciążenia ruchem ........................... 45
5.7. Oznaczenia terenowe i pozyskanie drewna do badań ......................................................... 47
5.8. Badanie właściwości drewna i ocena jego deprecjacji biologicznej .............................. 49
5.9. Analiza i prezentacja wyników pomiarów terenowych dróg ............................................ 51
4 Spis treści
6. Wyniki i ich analiza ....................................................................................................................................... 53
6.1. Występowanie dróg leśnych na podbudowie z wałków drewnianych ......................... 53
6.2. Opis odcinków badawczych ............................................................................................................. 56
6.2.1. Charakterystyka ogólna odcinków badawczych .............................................................. 56
6.2.2. Odcinki badawcze w Nadleśnictwie Koło ............................................................................ 58
6.2.3. Odcinek badawczy w Nadleśnictwie Olsztyn .................................................................... 61
6.2.4. Odcinek badawczy w Nadleśnictwie Stuposiany ............................................................. 62
6.2.5. Droga w Nadleśnictwie Lutowiska ......................................................................................... 63
6.2.6. Odcinki referencyjne ...................................................................................................................... 65
6.3. Budowa wzorcowych odcinków dróg wzmocnionych wałkami
w Nadleśnictwie Brzeziny ................................................................................................................. 65
6.3.1. Wybrana droga do wykonania odcinków wzorcowych ................................................ 65
6.3.2. Warunki podłoża drogowego na drodze w Nadleśnictwie Brzeziny ..................... 67
6.3.3. Konstrukcje nawierzchni na odcinkach wzorcowych ................................................... 70
6.4. Parametry drogi w przekroju poprzecznym ............................................................................. 71
6.5. Nośność podłoży drogowych ........................................................................................................... 74
6.6. Analiza odkształceń nawierzchni drogi pod obciążeniem ................................................. 76
6.6.1. Założenia dotyczące analizy i prezentacji wyników odkształceń
nawierzchni ........................................................................................................................................ 76
6.6.2. Ugięcie nawierzchni pod obciążeniem statycznym, badania płytą VSS ............... 77
6.6.3. Ugięcie nawierzchni pod obciążeniem dynamicznym,
badania belką Benkelmana ......................................................................................................... 85
6.6.4. Wyniki odkształceń nawierzchni pod obciążeniem dynamicznym
po przejeździe pojazdu wysokotonażowego ..................................................................... 88
6.7. Nośność nawierzchni i stopień zagęszczenia gruntu ............................................................ 89
6.7.1. Nośność nawierzchni – moduły odkształcenia ................................................................. 89
6.7.2. Wskaźniki odkształcenia nawierzchni .................................................................................. 91
6.8. Stabilność korpusu drogowego ....................................................................................................... 92
6.9. Wyniki badań drewna ......................................................................................................................... 94
6.9.1. Rozpoznanie rodzajów drewna i ocena wilgotności ...................................................... 94
6.9.2. Ocena stopnia degradacji drewna ........................................................................................... 95
7. Podsumowanie .................................................................................................................................... 107
8. Wnioski ................................................................................................................................................ 119
Literatura .................................................................................................................................................. 121
Summary .................................................................................................................................................. 129
Streszczenie ............................................................................................................................................. 131

Szczegóły

ISBN 9788382371543
Autor Trzciński Grzegorz,Kozakiewicz Paweł
Oprawa mi
Rok wydania 2024
Format 5
Stron 132

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

39,00 zł

Cena netto: 37,14 zł

szt.

Drzewne materiały konstrukcyjne wyd. II

Drzewne materiały konstrukcyjne wyd. II
Drzewne materiały konstrukcyjne wyd. II
rok wydania: 2023
wydanie: II
oprawa miękka
stron: 225
format: B-5
ISBN: 978-83-8237-156-7

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

59,00 zł

Cena netto: 56,19 zł

szt.

Eksploatacja maszyn i urządzeń w przemyśle rolno-spożywczym

Eksploatacja maszyn i urządzeń w przemyśle rolno-spożywczym
Eksploatacja maszyn i urządzeń w przemyśle rolno-spożywczym
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2025
wydanie: I
oprawa twarda
stron: 720
format: B5
ISBN: 978-83-8237-238-0
 
Spis treści
 Przedmowa  15
1. Istota eksploatacji  17
1.1. Definicje i określenia  17
1.2. Zakres tematyczny  20
1.3. Literatura  22
2. Materiały stosowane do budowy aparatury i urządzeń przemysłu rolno-spożywczego  25
2.1. Stale nierdzewne  26
2.2. Metale nieżelazne i ich stopy  30
2.3. Tworzywa sztuczne  31
2.4. Literatura  43
3. Mechaniczna obróbka żywności  47
3.1. Rozdrabnianie faz stałej i ciekłej  47
3.1.1. Wprowadzenie  47
3.1.2. Właściwości materiału istotne w procesie jego rozdrabniania  50
3.1.3. Klasyfikacja maszyn rozdrabniających  54
3.1.4. Charakterystyki pracy wybranych urządzeń rozdrabniających  62
3.1.5. Przykłady obliczeń urządzeń rozdrabniających  65
3.2. Ruch ciał stałych i płynów w płynach  78
3.2.1. Podstawy teoretyczne  78
3.2.1.1. Opadanie niezakłócone ciał stałych w ośrodku ciekłym i gazowym  79
3.2.1.2. Opadanie zakłócone  80
3.2.1.3. Ruch pojedynczych kropli i pęcherzy  81
3.2.1.4. Przepływ gazu przez warstwę cieczy – barbotaż  81
3.2.2. Przykłady obliczeniowe  83
3.3. Transport pneumatyczny i fluidyzacja  92
3.3.1. Zasada działania, klasyfikacja  92
3.3.2. Przykłady zastosowania transportu pneumatycznego i fluidyzacji w przemyśle rolno-spożywczym  97
3.3.3. Ogólne zasady obliczeń transportu pneumatycznego i fluidyzacji  102
3.3.4. Przykłady obliczeniowe  110
3.4. Wytłaczanie, prasowanie i aglomeracja ciśnieniowa  115
3.4.1. Ekstrudery  115
3.4.2. Prasy hydrauliczne  135
3.4.3. Granulowanie surowców i mieszanek sypkich  140
3.5. Rozdzielanie odśrodkowe układów niejednorodnych  149
3.5.1. Wprowadzenie  149
3.5.2. Czynniki wpływające na skuteczność rozdzielania mleka  152
3.5.3. Temperatura i szybkość odwirowywania  157
3.5.4. Przykład obliczeniowy  158
3.6. Mieszanie faz  160
3.6.1. Charakterystyka procesu mieszania  160
3.6.2. Moc mieszania  161
3.6.3. Mieszalniki płynów  163
3.6.4. Mieszanie materiałów sypkich  167
3.6.5. Przykłady obliczeniowe dotyczące płynów  170
3.6.6. Zasady określania jednorodności wymieszania składników sypkich  176
3.6.7. Technologiczno-energetyczne aspekty mieszania  184
3.7. Literatura  185
4. Przenoszenie ciepła  195
4.1. Wymienniki ciepła  195
4.1.1. Podział wymienników ciepła  195
4.1.2. Podstawowe zależności  196
4.1.3. Bezprzeponowe wymienniki ciepła  199
4.1.4. Przeponowe wymienniki ciepła  203
4.1.5. Obliczenia dotyczące wymiany ciepła  207
4.2. Przechowywanie żywności w obniżonej temperaturze  240
4.2.1. Chłodzenie  241
4.2.2. Zamrażanie  246
4.3. Literatura  257
5. Przenoszenie masy  263
5.1. Suszenie  263
5.1.1. Charakterystyka procesu  263
5.1.2. Ogólne zasady obliczania suszarek  264
5.1.3. Klasyfikacja i schematy suszarek  268
5.1.4. Przykłady obliczeniowe  275
5.2. Destylacja i rektyfikacja  295
5.2.1. Wprowadzenie  295
5.2.2. Przepływy materiałowo-energetyczne  301
5.2.3. Bilanse energetyczne i ich znaczenie  307
5.2.4. Przykłady obliczeniowe  310
5.3. Procesy membranowe  318
5.3.1. Wprowadzenie  318
5.3.2. Wydajność membranowych metod rozdziału  322
5.3.3. Sposoby pracy stacji membranowych  326
5.3.4. Eksploatacja instalacji membranowych  331
5.3.5. Uszkodzenia, konserwacja i renowacja membran wysokociśnieniowych w instalacjach odwróconej osmozy  333
5.3.6. Przykłady obliczeniowe  348
5.4. Literatura  353
6. Zarys zagadnień związanych z doborem oraz użytkowaniem urządzeń produkcyjnych i energetycznych  361
6.1. Wydajność i dobór urządzeń do linii produkcyjnych  361
6.1.1. Przetwarzanie nasion oleistych na cele spożywcze  364
6.1.2. Przetwarzanie nasion oleistych na cele energetyczne  364
6.2. Źródła danych o różnych liniach produkcyjnych  371
6.3. Uwarunkowania przemian energii i produkcji pary wodnej  376
6.3.1. Wpływ jakości wody na oszczędną eksploatację kotłów parowych w mleczarstwie  377
6.3.1.1. Osady kamienia kotłowego w kotłach parowych.
Wymagania dotyczące jakości wody zasilającej i kotłowej  377
6.3.1.2. Korozja w kotle parowym  380
6.3.1.3. Wymagania w zakresie jakości wody zasilającej kotły parowe  383
6.3.1.4. Uzdatnianie wody, racjonalne kondycjonowanie a problem
odsalania kotłów. Metody uzdatniania wody na potrzeby
zasilania i uzupełniania kondensatu kotłów parowych  384
6.3.1.5. Rola jakości wody zasilającej kocioł i jej kondycjonowania
w produkcji pary czystej  392
6.3.1.6. Przykłady obliczeniowe  394
6.3.2. Dobór kotła parowego  399
6.3.3. Wymiana kotła parowego i zapotrzebowanie na nośniki energii  408
6.4. Literatura  414
7. Mycie aparatury, urządzeń i opakowań  421
7.1. Przebieg procesu mycia i zjawiska w nim zachodzące  421
7.1.1. Wprowadzenie  421
7.1.2. Zjawiska zachodzące podczas mycia  423
7.2. Środki do mycia  425
7.3. Procesy mycia w zakładach przetwórstwa spożywczego  429
7.3.1. Mycie i czyszczenie surowców  436
7.3.2. Mycie urządzeń produkcyjnych, drobnego sprzętu
oraz dużych powierzchni  438
7.3.3. Mycie i dezynfekcja w higienie personelu  444
7.4. Przykłady obliczeniowe  445
7.5. Literatura  447
8. Dane techniczno-ruchowe,
obsługa i użytkowanie wybranych urządzeń  451
8.1. Kocioł warzelny  451
8.1.1. Deklaracja zgodności WE  451
8.1.2. Bezpieczeństwo użytkowania  452
8.1.3. Transport i składowanie  453
8.1.4. Przygotowanie do uruchomienia  453
8.1.5. Budowa i działanie  455
8.1.6. Obsługa  458
8.1.7. Utrzymanie aparatu w gotowości do pracy  466
8.2. Wytwornica lodu łuskowego  473
8.2.1. Prawidłowa eksploatacja  473
8.2.2. Dane techniczne  474
8.2.3. Zespoły i układy maszyny  474
8.2.4. Urządzenia towarzyszące i wyposażenie elektryczne  479
8.2.5. Obsługa  480
8.2.6. Zagrożenia związane z użytkowaniem  482
8.2.7. Konserwacja i przeglądy  483
8.3. Korozja i migracja metali do produktów  485
8.3.1. Produkty winiarskie  486
8.3.2. Produkty spirytusowe  488
8.3.3. Produkty piwowarskie  489
8.3.4. Produkcja drożdży  489
8.3.5. Inne produkty spożywcze  489
8.4. Przykłady awarii i nagłych zdarzeń  493
8.4.1. Analiza przyczyn powstania awarii silnika elektrycznego napędzającego szczeciniarkę i skutki dla zakładu produkcyjnego  494
8.4.2. Wybuchy, pożary i inne nagłe zdarzenia   501
8.4.3. Ograniczenia zewnętrzne – analiza przypadku  507
8.5. Jakość maszyn i urządzeń vs. eksploatacja  515
8.6. Literatura  527
9. Zakład produkcyjny w środowisku  535
9.1. Energetyczne i środowiskowe aspekty pracy zakładu produkcyjnego  535
9.1.1. Specyfika systemów energetyczno--technologicznych
zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego  535
9.1.2. Zarządzanie w zakresie użytkowania nośników energii
i audyt energetyczny  537
9.1.3. Charakterystyki zużycia energii i wody  541
9.1.4. Listy kontrolne  544
9.1.5. Ocena gospodarowania energią i wodą  547
9.1.6. Przykłady analizy efektywności energetycznej
i energochłonności produkcji  548
9.2. Ograniczanie strat materiałowych w zakładach produkcyjnych  563
9.2.1. Wprowadzenie  563
9.2.2. Podstawowe definicje przydatne do analizy strat  566
9.2.3. Możliwości ograniczenia strat żywności  568
9.2.4. Przechowywanie surowców  570
9.2.5. Procesy technologiczne i eksploatacja urządzeń  572
9.2.6. Magazynowanie końcowe produktów  578
9.3. Czynniki stosowane do oceny oddziaływania zakładów przetwórstwa rolno-spożywczego na środowisko  581
9.4. Zakład produkcyjny vs. zrównoważony rozwój
i gospodarka obiegu zamkniętego  587
9.5. Literatura  589
10. Wskaźniki jednostkowego zużycia energii i wody
w wybranych branżach przemysłu rolno-spożywczego  601
10.1. Zakłady mleczarskie  601
10.2. Zakłady piekarskie  603
10.3. Zakłady owocowo-warzywne  605
10.4. Zakłady olejarskie (tłuszczowe)  607
10.5. Zakłady drobiarskie  609
10.6. Zakłady mięsne  611
10.7. Zakłady cukiernicze  612
10.8. Zakłady paszowe  614
10.9. Zakłady utylizacyjne  616
10.10. Zakłady spirytusowo-drożdżowe  617
10.11. Zakłady koncentratów spożywczych  619
10.12. Zakłady ziemniaczane  620
10.13. Zakłady młynarskie  621
10.14. Inne branże przetwórstwa rolno-spożywczego  623
10.15. Literatura  626
11. TABELE i wykresy  633
11.1. Tabele  633
11.2. Wykresy  679
11.3. Literatura  683
12. Najważniejsze pojęcia i oznaczenia  689
12.1. Definicje i określenia  689
12.2. Wykaz oznaczeń  693
13. Skorowidz rzeczowy  699

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

115,00 zł

Cena netto: 109,52 zł

szt.

Fitosocjologia stosowana w ochronie i kształtowaniu krajobrazu

Fitosocjologia stosowana w ochronie i kształtowaniu krajobrazu
Fitosocjologia stosowana w ochronie i kształtowaniu krajobrazu
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2026
wydanie: III
oprawa twarda
stron: 532
format: B-5
EAN: 9788375835298
ISBN: 978-83-7583-529-8
 

504 s. + 52 s.(kolorowa wkładka), twarda okładka wydanie III poprawione i uzupełnione luty 2014

- Książka otrzymała nagrodę na XX Wrocławskich Targach Książki Naukowej

- Atena 2003 Nagroda Specjalna Stowarzyszenia Wydawców Szkół Wyższych

- Nagrodę Ministra Nauki dla naukowców i nauczycieli akademickich w 2010 za osiągnięcia dydaktyczne

 

Spis treści

1. Wprowadzenie ... 7

2. Szata roślinna jako komponent środowiska przyrodniczego ... 9
2.1. Florystyczne ujęcie szaty roślinnej ... 9
2.2. Fitosocjologiczne ujęcie szaty roślinnej ... 10

3. Metody opisu i klasyfikacji zbiorowisk roślinnych ... 15
3.1. Wykonywanie zdjęć fitosocjologicznych ... 15
3.2. Wyróżnianie jednostek fitosocjologicznych ... 27

4. Podział geobotaniczny Polski ... 49

5. Charakterystyka wybranych zbiorowisk roślinnych Polski ... 55
5.1. Zbiorowiska leśne i zaroślowe ... 55
5.1.1. Lasy łęgowe i zarośla wiklin dużych dolin rzecznych (Salicetea purpureae) ... 58
5.1.2. Olsy i zarośla łozowe (Alnetea glutinosae) ... 64
5.1.3. Zbiorowiska mezo- i eutroficznych lasów liściastych (Querco-Fagetea) ... 70
5.1.4. Lasy iglaste – bory (Vaccinio-Piceetea) ... 102
5.1.5. Lasy mieszane na siedliskach ubogich i kwaśnych (Quercetea robori-petraeae) ... 132
5.1.6. Zbiorowiska mezofilnych zarośli (Rhamno-Prunetea) ... 139
5.2. Zbiorowiska wodne i przywodne ... 150
5.2.1. Roślinność wodna (Potametea, Lemnetea, Litorelletea) ... 157
5.2.2. Roślinność przywodna (Phragmitetea, Oxycocco-Sphagnetea, Scheuchzerio-Caricetea nigrae) ... 167
5.3. Zbiorowiska trawiaste i ziołoroślowe ... 206
5.3.1. Murawy wydm nadmorskich (Ammophiletea) ... 211
5.3.2. Murawy solniskowe (Thero-Salicornietea, Asteretea tripolium) ... 213
5.3.3. Murawy galmanowe (Violetea calaminariae) ... 221
5.3.4. Murawy napiaskowe (Koelerio glaucae-Corynephoretea canescentis) ... 225
5.3.5. Łąki i pastwiska wilgotne i świeże (Molinio-Arrhenatheretea) ... 238
5.3.6. Murawy i ziołorośla wysokogórskie (Seslerietea variae, Juncetea trifidi, Betulo-Adenostyletea) ... 261
5.3.7. Murawy kserotermiczne (Festuco-Brometea) ... 272
5.3.8. Murawy bliźniczkowe i wrzosowiska (Nardo-Callunetea) ... 283
5.3.9. Ciepłolubne zbiorowiska okrajkowe (Trifolio-Geranietea sanguinei) ... 295
5.4. Zbiorowiska synantropijne ... 301
5.4.1. Zbiorowiska jedno- i dwuletnich roślin segetalnych i ruderalnych (Stellarietea mediae) ... 304
5.4.2. Zbiorowiska wieloletnich roślin ruderalnych (Artemisietea vulgaris, Epilobietea angustifolii, Agropyretea intermedio-repentis) ... 314

6. Dzisiejsza potencjalna roślinność naturalna ... 343

7. Inne metody podziału szaty roślinnej w Polsce ... 353
7.1. Typologia leśna ... 353
7.2. Typologia łąkarska ... 357

8. Ogólne zasady kartowania zbiorowisk roślinnych ... 363
8.1. Mapy roślinności rzeczywistej ... 364
8.2. Mapy dzisiejszej potencjalnej roślinności naturalnej ... 371
8.3. Mapy kompleksów i krajobrazów roślinnych ... 372

9. Wykorzystanie fitosocjologii w ochronie i kształtowaniu krajobrazu ... 379
9.1. Fitoindykacja ... 379
9.1.1. Szata roślinna jako wskaźnik warunków środowiska przyrodniczego ... 380
9.1.2. Szata roślinna jako wskaźnik antropogenicznych przekształceń środowiska przyrodniczego ... 388
9.2. Fitosocjologiczne podstawy waloryzacji przyrodniczej ... 414
9.3. Roślinność a rekreacja ... 426
9.3.1. Atrakcyjność szaty roślinnej dla rekreacji ... 428
9.3.2. Odporność szaty roślinnej na użytkowanie rekreacyjne ... 434
9.4. Kształtowanie doborów roślinnych ... 444
9.4.1. Dobory roślin rodzimych ... 444
9.4.2. Dobory roślin obcego pochodzenia ... 460
9.4.3. Dobory roślin specjalnego przeznaczenia ... 464

10. Wykaz zespołów roślinnych zamieszczonych w podręczniku ... 471

11. Literatura ... 476

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

109,00 zł

Cena netto: 103,81 zł

szt.

GEOMETRIA WYKREŚLNA I GRAFIKA INŻYNIERSKA

GEOMETRIA WYKREŚLNA I GRAFIKA INŻYNIERSKA
GEOMETRIA WYKREŚLNA I GRAFIKA INŻYNIERSKA
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2024
wydanie: I
oprawa miękka
stron: 300
format: A4
ISBN: 978-83-8237-230-4

GEOMETRIA WYKREŚLNA I GRAFIKA INŻYNIERSKA

Dostępność: spodziewana dostawa

Cena:

55,00 zł

Cena netto: 52,38 zł

Grafika inżynierska

Grafika inżynierska
Grafika inżynierska
rok wydania: 2021
wydanie: I
oprawa miękka
stron: 222
format: A4
EAN: 9788382370331
ISBN: 978-83-8237-033-1

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

69,00 zł

Cena netto: 65,71 zł

szt.

Grzyby domowe - warunki rozwoju, rozpoznawanie, zwalczanie 2025

Grzyby domowe - warunki rozwoju, rozpoznawanie, zwalczanie 2025
Grzyby domowe - warunki rozwoju, rozpoznawanie, zwalczanie 2025
rok wydania: 2023
wydanie: I
oprawa miękka
stron: 166
format: B-5
ISBN: 978-83-8237-131-4

Dostępność: spodziewana dostawa

Cena:

55,90 zł

Cena netto: 53,24 zł

Inżynieria materiałów drzewnych

Inżynieria materiałów drzewnych
Inżynieria materiałów drzewnych

Dostępność: tymczasowo niedostępny

Cena:

89,00 zł

Cena netto: 84,76 zł

Kierowanie budowlanym procesem inwestycyjnym wyd 1

Kierowanie budowlanym procesem inwestycyjnym wyd 1
Kierowanie budowlanym procesem inwestycyjnym wyd 1

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 24 godziny

Cena:

69,00 zł

Cena netto: 65,71 zł

szt.

Materiały do ćwiczeń z gleboznawstwa cz 2

Materiały do ćwiczeń z gleboznawstwa cz 2
Materiały do ćwiczeń z gleboznawstwa cz 2

Spis treści 
Ćwiczenie I. Podział materiału glebowego na frakcje granulometryczne(wg PTG 1989)
Ćwiczenie II. Metody oznaczania składu granulometrycznego gleby
Ćwiczenie III. Oznaczanie skladu granulometrycznego gleby metodami areometrycznymi 
Ćwiczenie IV. Oznaczanie skladu granulometrycznego gleb metodami przepływowymi
Ćwiczenie V. Oznaczanie zawartości weglanów w glebie 
Ćwiczenie VI. Oznaczanie zawartości wegla automatycznym analizatorem węgla 
Ćwiczenie VII. Oznaczanie pojemności wymiennej kationowej (PWK)- pojemność sorpcyjna gleb
Ćwiczenie VIII. Oznaczanie odczynu (pH) kwasowości wymiennej i glinu ruchomego w glebie
Ćwiczenie IX. Oznaczanie niektórych właściwości fizycznych gleb
Lieratura ( do ćwiczeń V-IX )

ISBN 9788382370706
Autor Brogowski Z.Czerwiński Zb.
Oprawa br
Rok wydania 2022
Format b5
Stron 100

Dostępność: średnia ilość

Wysyłka w: 3 dni

Cena:

29,00 zł

Cena netto: 27,62 zł

szt.

Ochrona drewna - surowca i materiału wyd. III

Ochrona drewna - surowca i materiału wyd. III
Ochrona drewna - surowca i materiału wyd. III
wydawnictwo: Wydawnictwo SGGW
rok wydania: 2023
wydanie: III uzupełnione i poprawione
oprawa miękka
stron: 394
format: B5
ISBN: 978-83-8237-078-2

Dostępność: na wyczerpaniu

Wysyłka w: 48 godzin

Cena:

99,00 zł

Cena netto: 94,29 zł

szt.
Nie znalazłeś tego czego szukasz?
Zadzwoń pomożemy znaleźć 😉
+48 735 975 932

loga+info

Zapisz się do Newslettera
Zapisz się do newslettera i otrzymaj kod rabatowy na -7% na zakupy!
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl